Food Inspiration serveert iedere week het meest opvallende nieuws uit de wereld van foodservice en foodretail. Deze week in het zakennieuws:
- Zusje opent eerste vestiging in Duitsland
- Dit is de top 5 van Nederlands populairste fastfoodketens
- HEMA volledig in handen van van Jumbo-familie
- Thuisbezorgd verstopt recensieteksten voor besteller
Zusje opent eerste vestiging in Duitsland
Het succesvolle Nederlandse horecaconcept Zusje (voormalig ‘t Zusje) breidt uit naar het buitenland. Zusje opent 20 februari 2026 haar eerste restaurant in Duitsland, midden op de markt van Aken. Met deze 41e locatie zet de franchiseformule een belangrijke stap in haar internationale groei.
De stap naar Duitsland markeert een nieuw hoofdstuk in het succesverhaal van Zusje. Sinds de start in 2009 groeide de formule uit tot een begrip in Nederland, met veertig restaurants verspreid over het hele land. De vestiging in Aken wordt de eerste buiten de landsgrenzen en vormt daarmee het begin van verdere internationale expansie. De horecagroep wil groeien naar meer dan 170 locaties in Duitsland, Oostenrijk, Zwitserland en Nederland.
De tapasrestaurants werden in 2024 overgenomen door de Duitse horecagroep Gustoso. Door de overname van Zusje steeg de totale omzet van de Gustoso Gruppe tot ongeveer 200 miljoen euro per jaar, zo meldde de nieuwe eigenaar toen Naast Zusje behoren ook Cotidiano, Ciao Bella, Otto’s Burger, 60 seconds to napoli, Ruff’s Burger, Burgermeister en Cucina tot de merken van de Gustoso Gruppe. Peter Smits, oprichter van Zusje, is nog steeds actief in de restaurantketen sinds de overname.
Lees ook
Meer zakennieuws: uitbreiding voor Vegitalian en komst Britse formule itsu
Dit is de top 5 van Nederlands populairste fastfoodketens
Nederlandse fastfoodketens trokken het afgelopen jaar 76 miljoen bezoeken. McDonald’s heeft daarin veruit het grootste aandeel, terwijl formules als Mr. Sushi en eazie juist populair zijn onder jongvolwassenen. Dit blijkt uit de Nationale Benchmark Fastfoodketens, een grootschalig onderzoek van marktonderzoeker Multiscope onder bijna 4.000 Nederlanders.
Top 5
- McDonald’s
- Domino’s Pizza
- KFC
- Burger King
- New York Pizza
Maar liefst 70% van Nederland heeft in het afgelopen jaar minstens één keer een fastfoodketen bezocht. McDonald’s is met afstand de populairste fastfoodketen. Bijna de helft van de respondenten van 18 jaar en ouder (49%) heeft het afgelopen jaar deze fastfoodketen bezocht. Omgerekend zijn dit ruim 7,2 miljoen Nederlanders. Domino’s Pizza is met 15% de op één na populairste keten. Kort daarop volgen KFC (14%) en Burger King (14%). Tot slot maakt New York Pizza (9%) de top vijf compleet.
Het grootste deel van de bezoekers van Eazie (84%) en Mr. Sushi (66%) zijn 18- tot en met 34-jarigen. Nederlanders van 50 jaar of ouder vertegenwoordigen het grootste deel van de bezoekers van AnyTyme (66%) en Kwalitaria (57%).
Lees ook
Meer zakennieuws: Binnen 5 jaar meer beleving en technologie in winkels en horeca
Thuisbezorgd verstopt recensieteksten: alleen maaltijdbezorger kan ze nog zien
Thuisbezorgd heeft recent alle teksten uit de consumentenrecensies verwijderd en toont bij restaurants alleen nog het gemiddelde aantal sterren, met een maximum van vijf. Hoe meer sterren, hoe hoger een restaurant in de app staat. “Consumenten kunnen nog steeds een recensie schrijven, maar die is alleen zichtbaar voor de bezorger, niet voor de klant”, zo reageert een woordvoerder van Thuisbezorgd.nl.
“Je krijgt nu helemaal geen zicht meer op de reden achter een hoge of lage beoordeling van een restaurant, waardoor het onduidelijk is wat er precies goed of slecht wordt gevonden”, zo reageert een klant tegenover het Algemeen Dagblad. “Nu zijn alleen de sterren over en is alles anoniem. Juist de geschreven recensies lieten zien dat er echte mensen achter zaten. Geen twintig bots uit China die lukraak vijf sterren uitdelen.”
Lees ook
Meer nieuws: Horecava Awards en Bjorn van Dijl Horecaondernemer van het Jaar
HEMA volledig in handen van van Jumbo-familie
De Autoriteit Consument & Markt (ACM) heeft goedkeuring gegeven voor de overname van HEMA door de familie Van Eerd van supermarktketen Jumbo. Mississippi Ventures, het investeringsvehikel van de familie van Eerd, neemt na vijf jaar de resterende 50% van de aandelen HEMA over van Parcom. Daarmee komt de winkelketen volledig in handen van de Jumbo-familie.
Volgens de ACM levert de deal geen concurrentieproblemen op, omdat Jumbo vooral dagelijkse consumptiegoederen verkoopt en HEMA zich richt op non-foodproducten. De overname is nog wel afhankelijk van goedkeuring door de Belgische mededingingsautoriteit en de ondernemingsraad van HEMA.