Food Inspiration serveert iedere week in zakennieuws het meest opvallende nieuws van de week uit de wereld van foodservice en retail.
Horeca
Jitse Groen investeert in Butlaroo
Just Eat Takeaway-oprichter Jitse Groen investeert miljoenen in Butlaroo. Het techbedrijf uit Eindhoven faciliteert het bestellen via QR-codes in de horeca. Butlaroo werd in 2014 opgericht en wordt inmiddels door miljoenen mensen gebruikt in 15 landen. Groen, die zich op 1 januari 2026 terugtrok als CEO van Just Eat Takeaway, koopt een minderheidsbelang in de scale-up. Het bedrag dat hij daarvoor betaalt is niet bekendgemaakt.
Michelin-uitreiking ook komende 3 jaar in Maastricht
Op 5 oktober worden tijdens horecabeurs BBB de Michelinsterren van 2026 uitgereikt in MECC Maastricht. Deze week maakte Michelin bekend dat ook de komende 3 jaar de feestelijke bekendmaking van de sterren in Maastricht zal plaatsvinden.
Producenten
Holie’s schaalt verkoop op met 4.000 winkels in Frankrijk
De producten van het Amsterdamse bedrijf Holie’s liggen binnenkort in 4.000 Carrefour winkels in Frankrijk. Het merk werd in 2018 opgericht en verkoopt ontbijtproducten en granenrepen zonder toegevoegde suikers en zoetstoffen. De producten van Holie’s waren al beschikbaar in de Benelux en in het Verenigd Koninkrijk. Na Frankrijk is volledige Europese dominantie de volgende stap, aldus de oprichters.
Foodretail
Gall & Gall schrapt zelfscankassa’s
De zelfscankassa’s verdwijnen in de ruim 100 Gall & Gall-winkels in ons land. Terwijl supermarkten juist aan het opschalen zijn met zelfscankassa’s wordt er volgens de slijterijketen door hun klanten te weinig gebruikgemaakt van de mogelijkheid om producten zelf te scannen en af te rekenen.
Nieuwe supermarkt Daily FRSH opent binnenkort op IJburg
In oktober opent op Amsterdam IJburg de eerste winkel van Daily FRSH, een nieuw supermarktconcept waar biologische producten worden verkocht. Het idee komt van oprichter Rens van de Linden. Het assortiment bevat tevens verse kant-en-klaar maaltijden. De maaltijden worden bereid door topchef en SVH Meesterkok Jonathan Zandbergen. Hij ontwikkelt en verfijnt de recepturen van de maaltijden. Het is de bedoeling om in de toekomst nog meer winkels te openen en de maaltijden ook te leveren aan supermarkten en cateraars.
Lees ook
Food Inspiration lanceert nieuwe podcastserie 'Met Zonder Jas'