In maart is hij in Nederland voor Nova College Tour. Ducasse in detail.

Detail. Daar draait optimale gastvrijheid om. Culinair entrepreneur Alain Ducasse weet het als geen ander. In maart is de meester met sterrenrestaurants overal ter wereld te zien in Nova College Tour van de NOS.

 

Eind 2010 herstijlde Ducasse na 10 jaar Plaza Athénée de Paris en hij liet hiervan opnames maken. Ducasse ziet toe op elk aspect: servies, kunst, decoratie, werkkleding - en natuurlijk compositie en smaak van zijn culinaire kunststukken. Bijna perfect. Want zien we daar iemand links voor de gast langs uitserveren?