Door 
Vandaag is het World Ocean Day. Een dag om stil te staan bij al het moois dat de oceaan ons te bieden heeft. Waaronder: zeewier. Brancheorganisatie North Sea Farmers organiseert op deze dag daarom de eerste editie van North Sea Seaweed. Op het strand van Scheveningen presenteren tien internationale start-ups hun op zeewier gebaseerde voedselinnovatie. Dit zijn ze.
1. Betta F!sh - Duitsland
Creëert plantaardige tonijn gemaakt van zeewier. Hun doel is om meer op zeewier gebaseerde alternatieven te ontwikkelen voor alle voedselcategorieën.
2. Dutch Weed Burger - Nederland
Producent die beweert de beste burger ter wereld te maken, voor de wereld - van zeewier. 100% plantaardig.
De oprichters van Dutch Weed Burger zijn een van de aanjagers van de plant-based revolutie. Bekijk hier wie de andere aanjagers zijn »
3. B’ZEOS - Noorwegen
Een greentechbedrijf dat innovatieve verpakkingsoplossingen ontwikkelt. De producten zijn volledig op zeewier gebaseerd en biologisch afbreekbaar.
4. Dutch Seaweed Group - Nederland
Producent van voedselproducten op basis van zeewier afkomstig van de eigen zeewierboerderij in de Oosterschelde. Ontwikkelde de eerste biologische wakame salade in Nederland.
5. FlexSea - Verenigd Koninkrijk
Start-up die verpakkingsoplossingen ontwikkelt op basis van zeewier. 100% eetbaar, wat veel nieuwe verpakkingsmogelijkheden biedt.
6. Oceanium - Verenigd Koninkrijk
Produceert OCEAN INK, een op zeewier gebaseerde inkt. De inkt is biologisch afbreekbaar en geschikt voor verpakkings- en textieltoepassingen.
7. Olijck Foods - Nederland
Voedselbedrijf dat twee merken aanbiedt waarin zeewier de hoofdrol speelt: Meat-You-Halfway (hybride vlees) en Sea Veggies (plantaardige voedselproducten).
8. Seaweed & Co. - Verenigd Koninkrijk
Produceert duurzame zeewieringrediënten genaamd PureSea die verwerkt kunnen worden in verschillende soorten voedsel en voedingsmiddelen.
9. Seaweed Food Solutions - Nederland
Presenteert een plantaardige sparerib gemaakt van zeewier en jackfruit. De innovatieve snack zou 'sappig, hartig, vlezig en zelfs beter dan het origineel' zijn.
10. Kelpi - Verenigd Koninkrijk
Maakt hoogwaardige bioplastics op basis van zeewier. De verpakkingen zijn geschikt voor thuiscompostering en ontbinden in minder dan een jaar.
