De nieuwe generatie chefs doet het anders. Cheffen 2.0 is volgens Dennis Huwaë streven naar gezelligheid en perfectie. Dit is naar eigen zeggen de sleutel tot succes. Al vindt hij zichzelf niet succesvol. De bescheiden en harde kant van Dennis, chef-kok en mede-eigenaar van restaurant Daalder.
Ziel & Zakelijkheid
Dennis Huwaë
Door op zondag 25 november 2018
-628.jpg-150x150.jpg)
Meer Chefs
-
Zo interpreteren 5 groene-sterrenchefs duurzame gastronomie
2 november 2025 | 8 min -
12 keer vis als smaakmaker: van garum tot ansjovisboter
24 oktober 2025 | 5 min -
Daniel Humm van Eleven Madison Park*** in New York stapt af van vegan menu
14 augustus 2025 | 4 min -
Restaurant Vannu bewijst dat plantaardige gastronomie toch toekomst heeft
7 augustus 2025 | 6 min -
Meer Video
-
Zuivere Koffie, 's werelds eerste koffiebranderij in de gevangenis
27 oktober 2024 | 9:38 -
Video: 5x bakkerijen in Kopenhagen
7 augustus 2024 | :00 -
Hans Steenbergen over het het nieuwe Trend- & Transitierapport van Food Inspiration:
16 oktober 2023 | 3:12 -
Een gouden combi: topwijnen en gourmet hotdogs
8 juli 2023 | 1:40 -
Aftermovie: Food Inspiration Days Outdoor '23
4 juli 2023 | 3:20
Meld je gratis aan voor het Food Inspiration Magazine!
Veel gelezen artikelen
-
Zo interpreteren 5 groene-sterrenchefs duurzame gastronomie
2 november 2025 | 8 min -
Dit zijn de 5 grootste pizzaformules van ons land
30 oktober 2025 | 3 min -
Zo interpreteren 5 groene-sterrenchefs duurzame gastronomie
2 november 2025 | 8 min -
Wordt Food Village Duiven het drive-through paradijs van Nederland?
13 februari 2025 | 2 min -
“Marketeers moeten meer focussen op herkomst dan op trends en prijzen”
20 oktober 2025 | 5 min
