Toggle navigation
Artikelen
Alle artikelen
AI
Chefs
Concepten
Innovatie
Ketens & formules
Ondernemen
Opinie
Personeel
Prijsstijgingen
Sponsored stories
Technologie
Transities
Trends
Voedselketen
Sectoren
Bars & Cafés
Catering
Delivery
Fastservice
Foodretail
Gastronomie
Hotellerie
Ketens & formules
Leisure
On the go
Restaurants
Events
Pioneers
Food Inspiration Days
Trendtable
Sprekers
Trendreport
Adverteren
Word member
Login
NL
/
BE
/
US
/
Zoek!
Restaurants
Dit waren de culinaire winnaars van 2023
Van nieuwe sterrenzaken tot beste chefs
28 december 2023
|
5 min
Gastronomie
Chefs
Babyboomers, AI én remote workers veranderen de hotelbranche
De gast wil bleisure en glamping
26 december 2023
|
3 min
Hotellerie
Hospitality
5 foodtrends voor 2024 volgens trendwatcher Anneke Ammerlaan
De revival van het eetcafé en minder alcohol
25 december 2023
|
3 min
Café's & Bars
Duurzaamheid
Dit zijn 4 ontwikkelingen in de restaurantbranche
Personeelstekort en de pandemie zorgen voor structurele veranderingen
24 december 2023
|
3 min
Restaurants
Concepten
Drie sterrenchefs van buiten de Randstad blikken terug op een bewogen jaar
Thijs Meliefste*, Erik de Mönnink* en Yuri Wiesen* blijven positief ondanks uitdagingen
22 december 2023
|
8 min
Gastronomie
Chefs
Michèl Lambermon: "De wedstrijdbeker van een meter groot werd gestolen"
Doorgewinterde wedstrijdkok deelt zijn tips en ervaringen
22 december 2023
|
3 min
Gastronomie
Chefs
10 tips om je gasten te verrassen met alcoholvrije opties
Drankexpert Esmee Langereis ziet de categorie 0.0 in sneltreinvaart volwassen worden
21 december 2023
|
6 min
Restaurants
Drinks
Nieuwe namen in de Michelingids en meer gastronomisch nieuws
Menu van de dag | Kort culinair nieuws
21 december 2023
|
3 min
Restaurants
Chefs
Maak kennis met de Spaanse Emile van der Staak: chef Xavier Pellicer
Een van de drie beste groentechefs ter wereld kookt volgens ayurvedische en biologisch-dynamische principes
21 december 2023
|
4 min
Gastronomie
Chefs
Oud Dobla-man en Quote 500-lid onderneemt nu op het strand van Camperduin
Arthur Dontje hanteert eigen spelregels in Beach Restaurant Prince George
19 december 2023
|
7 min
Café's & Bars
Concepten
Onderzoek: 17% van de gasten maakt een reservering bij meerdere restaurants
Dit en ander zakennieuws over o.a. handhaving op plastic toeslag
19 december 2023
|
4 min
Restaurants
Ondernemen
Signatuurgerecht van cateraar Nina Olsson gaat viral
Cool Concept | Ken je dit foodservicebedrijf al?
18 december 2023
|
2 min
Restaurants
Chefs
Authentieke Mexicaanse gerechten bij restaurant Oaxaca in Amsterdam
Van verse mole’s tot guacamole met mieren en sprinkhanen
16 december 2023
|
5 min
Restaurants
Chefs
Bordeaux, een all-you-can-eat fine dining restaurant met 600 couverts. Hoe dan?
Systeemgastronomie, serveerrobots en dynamic pricing zijn de sleutel tot succes, volgens Michael Hu
15 december 2023
|
5 min
Gastronomie
Chefs
Syrco Bakker opent restaurant op Bali en François Geurds kookt voor daklozen
Menu van de dag | kort culinair nieuws
14 december 2023
|
3 min
Restaurants
Chefs
Sponsored Story
“Dankzij QR-bestellen kan personeel meer persoonlijke aandacht geven”
Zelfservice in de restaurantsector gaat de komende jaren alleen maar groeien
14 december 2023
|
4 min
Restaurants
Innovatie
Is kaviaar-topped fastfood de perfecte affordable luxury?
Redacteur Lisa Appels neemt foodhypes op de korrel
13 december 2023
|
2 min
Fastservice
Food
Horecaondernemer en tv-kok Wim Ballieu over het verschil tussen voorkeuren en oogkleppen
Is jouw concept of onderneming de blinde vlek die de ander nog niet ziet?
11 december 2023
|
4 min
Restaurants
Concepten
«
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
32
33
34
35
36
37
38
39
40
41
42
43
44
45
46
47
48
49
50
51
52
53
54
55
56
57
58
59
60
61
62
63
64
65
66
67
68
69
70
»
Zoek!
Sluit