Lisa Appels
Lisa Appels
Over deze auteur

Expertise: Duurzaamheid, (jonge) chefs, innovatie, hypes.

Wil altijd weten wat ondernemers en chefs drijft, en waarom ze doen wat ze doen. Is altijd op zoek naar de meest opvallende verhalen in binnen en buitenland en zoekt naar de meest bijzondere innovaties uit de wereld van eten en drinken.

Lisa Appels

5 tips voor de horeca na de lockdown
5 tips voor de horeca na de lockdown
Waar houd je rekening mee als de deuren weer open mogen?
5 februari 2021 | 3 min
Groene ster van Michelin voor Humus x Hortense
Groene ster van Michelin voor Humus x Hortense
Nieuwe sterren van Michelin in België voor duurzame restaurants
4 februari 2021 | 4 min
Foie gras zonder mishandelde ganzen
Foie gras zonder mishandelde ganzen
Nederlandse producent ontwikkelt plantaardige variant
4 februari 2021 | 3 min
Gebroken ruiten bij Coffeelab in Eindhoven
Gebroken ruiten bij Coffeelab in Eindhoven
Horecaondernemer Jeroen Veldkamp over de rellen
25 januari 2021 | 3 min
Varkens met een functie én meer smaak
Varkens met een functie én meer smaak
In gesprek met Josse Haarhuis, een buitengewone varkensboer
21 januari 2021 | 3 min
Verbouwen en rebranden tijdens de lockdown
Verbouwen en rebranden tijdens de lockdown
Horecaondernemer Floris Harms wil sterker uit de crisis komen
17 januari 2021 | 4 min
Pop-updiners combineren eten, kunst en politiek
Pop-updiners combineren eten, kunst en politiek
Chef Lelani Lewis reflecteert op Black Lives Matter in de keuken
14 januari 2021 | 4 min
Future proof your brand in drie stappen
Future proof your brand in drie stappen
Tips van merkstrateeg Ingmar de Lange
11 januari 2021 | 4 min
Leer over meaningful marketing tijdens Marketing Breakfast Club
Leer over meaningful marketing tijdens Marketing Breakfast Club
Keynote sprekers Aljan de Boer en Joe Pine bieden inspiratie
7 januari 2021 | 3 min
Cheflix helpt thuiskoks aan een ster
Cheflix helpt thuiskoks aan een ster
Zes sterrenchefs geven kookles via nieuw streamingplatform
4 januari 2021 | 4 min
Hoe begin je met lokaal koken?
Hoe begin je met lokaal koken?
Tips van vier topchefs over producten uit de omgeving
20 december 2020 | 5 min
Samen eten is belangrijk voor het onderhouden van relaties
Samen eten is belangrijk voor het onderhouden van relaties
Vriendschappen onder druk door COVID-19
17 november 2020 | 5 min
Support Your Locals van Groningen tot Limburg
Support Your Locals van Groningen tot Limburg
12 lokale foodinitiatieven
14 november 2020 | 6 min
Jonge boeren gooien gangbaar boerenbedrijf om
Jonge boeren gooien gangbaar boerenbedrijf om
Overijsselse Melkbrouwerij gaat terug naar vroeger met de kennis van nu
1 november 2020 | 3:26
Houben Worstenbrood stopt vanwege corona
Houben Worstenbrood stopt vanwege corona
Familiebedrijf overleeft aangescherpte maatregelen niet
31 oktober 2020 | 4 min
Pop-up winkel SnoepGroen opent in tijden van corona
Pop-up winkel SnoepGroen opent in tijden van corona
Ondernemer Christophe de Warrimont ziet kansen
30 oktober 2020 | 4 min
Grote foodproducenten maken stappen naar duurzame toekomst
Grote foodproducenten maken stappen naar duurzame toekomst
Bonduelle, Coca-Cola, HAK en Groupe Bel veranderen
25 oktober 2020 | 4 min
Postillion Hotels sluit vrijwillig de deuren
Postillion Hotels sluit vrijwillig de deuren
Hotelketen geeft gehoor aan moreel appèl
17 oktober 2020 | 3 min