Toggle navigation
Artikelen
Alle artikelen
AI
Chefs
Concepten
Innovatie
Ketens & formules
Ondernemen
Opinie
Personeel
Prijsstijgingen
Sponsored stories
Technologie
Transities
Trends
Voedselketen
Sectoren
Bars & Cafés
Catering
Delivery
Fastservice
Foodretail
Gastronomie
Hotellerie
Ketens & formules
Leisure
On the go
Restaurants
Events
Pioneers
Food Inspiration Days
Trendtable
Sprekers
Trendreport
Adverteren
Word member
Login
NL
/
BE
/
US
/
Zoek!
“Gun het de Insta-perfecte generatie jongeren om veilig fouten te maken”
Jonge leermeester & wijnexpert Jan Jaap Altenburg bereikt talent op unieke wijze
3 augustus 2022
|
6 min
Gastronomie
Hospitality
Gekweekte varkensworst in 2025 verkrijgbaar
Verder zakennieuws over stijgende bierverkoop en sapconcept Juicemakers
2 augustus 2022
|
3 min
Foodservice
Concepten
Jimmy de Leeuw maakt culinaire droom waar
Zzp-kok brengt eigen kookboek uit
1 augustus 2022
|
4 min
Restaurants
Chefs
Selfservice als oplossing voor het personeelstekort in de horeca
Column directeur FSIN Inga Blokker over robotisering en digitalisering in restaurants
1 augustus 2022
|
5 min
Foodservice
Hospitality
Seoul Sista, all you can barbecue op z'n Koreaans
Vier vestigingen in Rotterdam en Amsterdam
31 juli 2022
|
3 min
Restaurants
Concepten
Sla maakt nog geen salade
Trendwatcher Rik Vera waarschuwt ondernemers voor het ‘verlepte sla-virus’
30 juli 2022
|
5 min
Hotellerie
Hospitality
FLFL al twee jaar op rij veggie-topper
Falafelmenu zonder keuzestress
29 juli 2022
|
2 min
Foodservice
Concepten
Personeel nodig? Denk als een horecaondernemer
Column Maaike de Reuver over het personeelstekort
29 juli 2022
|
4 min
Foodservice
Ondernemen
Friese chef Willem Schaafsma verwerkt alleen hele dieren en groenten
Dankzij zijn drie restaurants kan deze chef zijn no waste filosofie waarmaken
28 juli 2022
|
13 min
Gastronomie
Chefs
“Crisis heeft mij veel gebracht”
De vijf ondernemerslessen van ‘Mr. Lebkov’ Grardie Akkerhuis
28 juli 2022
|
6 min
Foodservice
Ondernemen
Stop met ‘nog even doorbijten tot alles weer normaal wordt'
Columnist Sheila Struyck heeft een flashback naar de crisis van 2008
27 juli 2022
|
6 min
Foodservice
Ondernemen
Nederlandse start-ups brengen Afrikaanse productinnovaties op de markt
Wie zijn de Tony's Chocolonely's van 2022?
27 juli 2022
|
4 min
Producenten
Innovatie
Ketens focussen op de plantaardige consument
Verder zakennieuws over Marqt op Thuisbezorgd én Gorillas stopt in 6 steden
26 juli 2022
|
3 min
Foodservice
Delivery
Nieuw restaurant voor Eindhovense sterrenchef Adrian Zarzo
Menu van de dag | Kort culinair nieuws
26 juli 2022
|
3 min
Restaurants
Chefs
Sterrenchef Thomas Groot: “Couverts omlaag, kwaliteit omhoog”
Hoe de brand in restaurant 212** een ander vuurtje aanwakkerde
25 juli 2022
|
3 min
Gastronomie
Chefs
De kracht van positiviteit: op zoek naar het Top Gun-effect in customer experience
Voor trendwatcher Steven Van Belleghem is restaurantconcept Everytable het perfecte voorbeeld van ‘werken met je hart’
25 juli 2022
|
5 min
Foodservice
Concepten
Fastfoodrestaurants zijn nu in de meerderheid
Er zijn nu volgens BoldData meer Quick Service dan Full Service Restaurants in ons land
24 juli 2022
|
4 min
Foodservice
Concepten
Tech start-up Orbisk richt pijlen op Amerika in strijd tegen voedselverspilling
Oprichter Olaf van der Veen: “Zodra we in staat zijn om het verbruik betrouwbaar te voorspellen, smoren we voedselverspilling in de kiem”
23 juli 2022
|
8 min
Foodservice
Duurzaamheid
«
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
32
33
34
35
36
37
38
39
40
41
42
43
44
45
46
47
48
49
50
51
52
53
54
55
56
57
58
59
60
61
62
63
64
65
66
67
68
69
70
71
72
73
74
75
76
77
78
79
80
81
82
83
84
85
86
87
88
89
90
91
92
93
94
95
96
97
98
99
100
101
102
103
104
105
106
107
108
109
110
111
112
113
114
115
116
117
118
119
120
121
122
123
124
125
126
127
128
129
130
131
132
133
134
135
136
137
138
139
140
141
142
143
144
145
146
147
148
149
150
151
152
153
154
155
156
157
158
159
160
161
162
163
164
165
166
167
168
169
170
171
172
173
174
175
176
177
178
179
180
181
182
183
184
185
186
187
188
189
190
191
192
193
194
195
196
197
198
199
200
201
202
203
204
205
206
207
208
209
210
211
212
213
214
215
216
217
218
219
220
221
222
223
224
225
226
227
228
229
230
231
232
233
234
235
236
237
238
239
240
241
242
243
244
245
246
247
248
249
250
251
252
253
254
255
256
257
258
259
260
261
262
263
264
265
266
267
268
269
270
271
272
273
274
275
276
277
278
279
280
281
282
283
284
285
286
287
288
289
290
291
292
293
294
295
296
297
298
299
300
301
302
303
304
305
306
307
308
309
310
311
312
313
314
315
316
317
318
319
320
321
322
323
324
325
326
327
328
329
330
331
332
333
334
335
336
337
338
339
340
341
342
343
344
345
346
347
348
349
350
351
352
353
354
355
356
357
358
359
360
361
362
363
364
365
366
367
368
369
370
371
372
373
374
375
376
377
378
379
380
381
382
383
384
385
386
387
388
389
390
391
392
393
394
395
396
397
398
399
400
401
402
403
404
405
406
407
408
409
410
411
412
413
414
415
416
417
418
419
420
421
422
423
424
425
426
427
428
429
430
»
Zoek!
Sluit