We gaan opnieuw een moeilijke winter in met vele beperkingen voor onze wereld van foodservice. Verschil met de vorige lockdown is dat we ervaring hebben kunnen opdoen. Food inspiration stelt twee vragen aan leiders in foodservice over welke lessen ze hebben geleerd van de vorige lockdowns

Helpt deze ervaring jou met het omgaan met de crisis die nu weer op ons af komt? Hoe?

“Ik weet niet of een nieuwe lockdown het proberen oplost. Wij moeten naar langetermijnoplossingen kijken, out of the box denken. Uiteraard helpen eerdere ervaringen, maar wij vragen veel veerkracht van onze medewerkers en alle andere stakeholders. In ieder geval: don’t give up and stay positive.”

"Blijf positief en geef niet op."

Welke les(sen) heb je geleerd van de vorige lockdowns en deel je met je medewerkers en stakeholders?

“Wij hebben sinds corona in alle openheid en transparantie alle acties en lessen gedeeld. Niet altijd makkelijk maar het wordt erg gewaardeerd. Sharing is caring!”

Deze week spraken we meer leiders in food over hun ervaringen en lessen van de vorige lockdowns. Lees hier de reacties uit de hotellerie van Milan Arandelovic, COO Hotel Division Aroundtown en Arlette Gilbert, CCO Event Hotels. Ook spraken we Christian Oudijk, CCO van Vermaat. Lees meer »