1:41 min

PUUR STOCKHOLM

Redactie

Door Redactie op dinsdag 10 september 2013

Video Concepten

Meer Video

Zuivere Koffie, 's werelds eerste koffiebranderij in de gevangenis

27 oktober 2024 | 9:38
Video: 5x bakkerijen in Kopenhagen

7 augustus 2024 | :00
Hans Steenbergen over het het nieuwe Trend- & Transitierapport van Food Inspiration:

16 oktober 2023 | 3:12
Een gouden combi: topwijnen en gourmet hotdogs

8 juli 2023 | 1:40
Aftermovie: Food Inspiration Days Outdoor '23

4 juli 2023 | 3:20

Meer Concepten

Dit zijn de 5 grootste pizzaformules van ons land

30 oktober 2025 | 3 min
5 foodformules die in 2025 de deuren openden in Nederland

15 oktober 2025 | 3 min
Wat maakt de chicken wings van Wingstop wereldwijd zo populair?

25 augustus 2025 | 3 min
De meest uitzonderlijke Michelinzaken wereldwijd: eten voor nog geen €1,50

14 augustus 2025 | 4 min
Restaurant Vannu bewijst dat plantaardige gastronomie toch toekomst heeft

7 augustus 2025 | 6 min

Meld je gratis aan voor het Food Inspiration Magazine!

Veel gelezen artikelen

Zo interpreteren 5 groene-sterrenchefs duurzame gastronomie

2 november 2025 | 8 min
Dit zijn de 5 grootste pizzaformules van ons land

30 oktober 2025 | 3 min
Zo interpreteren 5 groene-sterrenchefs duurzame gastronomie

2 november 2025 | 8 min
Wordt Food Village Duiven het drive-through paradijs van Nederland?

13 februari 2025 | 2 min
“Marketeers moeten meer focussen op herkomst dan op trends en prijzen”

20 oktober 2025 | 5 min

Bekijk alle artikelen

Relevante artikelen

Zo interpreteren 5 groene-sterrenchefs duurzame gastronomie

Zo interpreteren 5 groene-sterrenchefs duurzame gastronomie

Circulair, seizoensgebonden en no waste belangrijker dan 100% plantaardig

2 november 2025 | 8 min

Gastronomie Duurzaamheid

Dit zijn de 5 grootste pizzaformules van ons land

Dit zijn de 5 grootste pizzaformules van ons land

Groei van grote bezorgconcepten lijkt te stagneren

30 oktober 2025 | 3 min

Restaurants Delivery

Adrian Bridge bouwde in 5 jaar tijd voor €113 miljoen een horeca-imperium in Porto

Adrian Bridge bouwde in 5 jaar tijd voor €113 miljoen een horeca-imperium in Porto

10 restaurants, bars, cafés, een wijnschool en 7 musea

30 oktober 2025 | 9 min

Restaurants Concepten

De toekomst van vlees: van kunst tot kweek

De toekomst van vlees: van kunst tot kweek

Welke innovaties zien we in de dierlijke sector?

28 oktober 2025 | 5 min

Foodservice Duurzaamheid

Alles valt te recyclen: van keukenapparatuur tot wijnflessen

Alles valt te recyclen: van keukenapparatuur tot wijnflessen

5 circulaire initiatieven uit de F&B-sector

28 oktober 2025 | 3 min

Producenten Marketing

Btw-discussie: horecaondernemer Wim Ballieu pleit voor uniformisering regels

Btw-discussie: horecaondernemer Wim Ballieu pleit voor uniformisering regels

Hoog tijd om opnieuw te kijken naar hoe toegevoegde waarde wordt belast

24 oktober 2025 | 4 min

Restaurants Hospitality

12 keer vis als smaakmaker: van garum tot ansjovisboter

12 keer vis als smaakmaker: van garum tot ansjovisboter

Umami uit de zee als ingrediënt

24 oktober 2025 | 5 min

Gastronomie Chefs

Slecht nieuws: het gaat niet goed met de frikandel

Slecht nieuws: het gaat niet goed met de frikandel

Wie of wat beconcurreert 'de bruine slurf'?

22 oktober 2025 | 3 min

Restaurants Food

Thijs Meliefste krijgt wereldwijde leiding over culinaire koers Tomorrowland

Thijs Meliefste krijgt wereldwijde leiding over culinaire koers Tomorrowland

Nieuw hoofdstuk als Global Executive Head Chef bij grootste dancefestival

20 oktober 2025 | 4 min

Gastronomie Chefs

Champagnehuis introduceert radicale duurzaamheid in het hart van de regio

Champagnehuis introduceert radicale duurzaamheid in het hart van de regio

De twee schijnbaar onverenigbare ambities van Maison Telmont: winstgevend én duurzame pionier zijn

20 oktober 2025 | 5 min

Gastronomie Chefs

“Marketeers moeten meer focussen op herkomst dan op trends en prijzen”

“Marketeers moeten meer focussen op herkomst dan op trends en prijzen”

Econoom Paul Schenderling pleit voor kwalitatieve groei

20 oktober 2025 | 5 min

Producenten Marketing

5 foodformules die in 2025 de deuren openden in Nederland

5 foodformules die in 2025 de deuren openden in Nederland

Deze concepten zijn nieuw in ons land en zoeken franchisenemers om verder uit te breiden

15 oktober 2025 | 3 min

Restaurants Innovatie

Wildplukken in de herfst: van boleten en elfenbankjes tot smakelijke melkzwam

Wildplukken in de herfst: van boleten en elfenbankjes tot smakelijke melkzwam

Gydo van der Wal wijst de weg door de eetbare natuur

14 oktober 2025 | 6 min

Gastronomie Chefs

10 x: zo maakt Lidl de gezonde keuze de makkelijke keuze

10 x: zo maakt Lidl de gezonde keuze de makkelijke keuze

Supermarktketen heeft circulair brood, hybride gehakt en veel bio

12 oktober 2025 | 3 min

Restaurants Concepten

6x de invloed van Donald Trump op de restaurantindustrie

6x de invloed van Donald Trump op de restaurantindustrie

Amerikaanse president bemoeit zich met huisstijl, fooien en inkoopkosten

9 oktober 2025 | 4 min

Restaurants Concepten

De beste paellarijst komt gewoon uit Valencia

De beste paellarijst komt gewoon uit Valencia

Spaanse topchefs zweren bij kwaliteitsrijst uit natuurpark Albufera

5 oktober 2025 | 4 min

Producenten Citytrip

Trend: de opkomst van solo dining

Trend: de opkomst van solo dining

Voormalig Michelin-inspecteur Werner Loens: “De beleving is anders als je alleen eet”

2 oktober 2025 | 4 min

Restaurants Food

Ozempic, drones en yoghurt: deze trends gaan de Europese foodsector op z’n kop zetten

Ozempic, drones en yoghurt: deze trends gaan de Europese foodsector op z’n kop zetten

5 belangrijke ontwikkelingen vanaf de European Foodservice Summit

24 september 2025 | 4 min

Foodservice Concepten

Dit zijn de 6 belangrijkste transities in food voor 2026

Dit zijn de 6 belangrijkste transities in food voor 2026

Ontwikkelingen op en rondom het bord

24 september 2025 | 3 min

Foodservice Duurzaamheid

Europese horecabestedingen op recordhoogte, toch gaan we minder vaak uit eten

Europese horecabestedingen op recordhoogte, toch gaan we minder vaak uit eten

Onderzoek internationaal marktonderzoeksbureau Circana legt trends in foodservice bloot

18 september 2025 | 2 min

Foodservice Ondernemen