In de tiende aflevering van de Food Inspiration podcast interviewt Joost Scholten Sarriel Taus. Hij startte in 2004 zonder enige horeca-ervaring restaurant Fifteen in Amsterdam. Dit opleidingsrestaurant van Jamie Oliver was pas het startpunt van een horecacarrière die altijd in het teken bleef staan van het zien van mogelijkheden en het creëren van kansen waar anderen in hokjes blijven denken. Taus is onder andere de ondernemer achter multicultureel foodcourt World of Food in Amsterdam, gevestigd in een oude parkeergarage. En dat hij nog lang niet klaar is, vertelt hij in deze nieuwe aflevering van de Food Inspiration podcast.