Ze zijn de disruptie van het moment in de foodsector: dark kitchens. Vanuit deze bezorgkeukens worden maaltijden geproduceerd die enkel en alleen bedoeld zijn voor delivery. Maar hoe gaat dat precies in z'n werk? Hoe ziet een dark kitchen er van binnen uit? Wij namen een kijkje bij Kitchen United, een van de snelstgroeiende dark kitchens van New York, die zo'n duizend maaltijden per dag produceert.
Een kijkje in de keuken van dark kitchen Kitchen United in New York
16 digitale merken die 1.000 gerechten per dag bereiden vanuit een keuken
Door Maaike de Reuver op vrijdag 27 mei 2022
Onze artikelen (gratis) blijven lezen? Word Food Inspiration member:
• Gratis, dus geen eenmalige of abonnementskosten
• Blijf op de hoogte van alle trends en ontwikkelingen in food, drinks en hospitality
• Must-see (inter)nationale hotspots en concepten
• Blijf op de hoogte van alle trends en ontwikkelingen in food, drinks en hospitality
• Must-see (inter)nationale hotspots en concepten
Meer Video
-
Hans Steenbergen over het het nieuwe Trend- & Transitierapport van Food Inspiration:
16 oktober 2023 | 3:12 min -
Een gouden combi: topwijnen en gourmet hotdogs
8 juli 2023 | 1:40 min -
Aftermovie: Food Inspiration Days Outdoor '23
4 juli 2023 | 3:20 min -
Little Saint: 5-in-1-horecahotspot in Californische wijnstad Healdsburg
24 juni 2023 | 1:19 min -
Wij gingen gleanen met Duskie van Farm to Pantry in Amerika, maar wat is dat?
30 mei 2023 | 2:50 min