0 min

Chef's special

De keukens en levens van de chefs

Redactie

Door Redactie op dinsdag 13 november 2018

Chef's special

Lees altijd gratis de artikelen van Food Inspiration

Voer eenmalig je e-mailadres in en je hebt onbeperkt toegang tot al onze trendverhalen, interviews en tips:

Voornaam *

Achternaam *

Email adres *

111:Chef's special

111:Chef's special

We geven je een kijkje in de keukens en in de levens van de chefs uit binnen- en buitenland.

Meld je gratis aan voor het Food Inspiration Magazine!

Veel gelezen artikelen

Date night: trendwatcher Rik Vera over gezelligheid in de horeca

1 juli 2025 | 3 min
Wordt Food Village Duiven het drive-through paradijs van Nederland?

13 februari 2025 | 2 min
Oproep: Belgische professor zoekt input voor culinaire erfgoedbibliotheek

21 juni 2025 | 5 min
Date night: trendwatcher Rik Vera over gezelligheid in de horeca

1 juli 2025 | 3 min
9 culinaire hotspots in San Sebastian

22 augustus 2022 | 4 min

Bekijk alle artikelen

Relevante artikelen

Date night: trendwatcher Rik Vera over gezelligheid in de horeca

Date night: trendwatcher Rik Vera over gezelligheid in de horeca

“Het interieur leek ontworpen door iemand met een diepgewortelde angst voor persoonlijke ruimte”

1 juli 2025 | 3 min

Restaurants Hospitality

De plofportietrend: porties worden weer groter

De plofportietrend: porties worden weer groter

Joekels van een pannenkoeken, schransplanken en knaksalons

26 juni 2025 | 3 min

Foodservice Concepten

Oproep: Belgische professor zoekt input voor culinaire erfgoedbibliotheek

Oproep: Belgische professor zoekt input voor culinaire erfgoedbibliotheek

“Architecten bewaren al hun schetsen in archieven, chefs bewaren nagenoeg niets”

21 juni 2025 | 5 min

Gastronomie Chefs

“Het geheim van een goede cocktailbar? Een eigen deur”

“Het geheim van een goede cocktailbar? Een eigen deur”

Cocktailkenner Roger Bloem over de do’s and don’ts voor cocktailbars

18 juni 2025 | 3 min

Café's & Bars Drinks

Zo kan de horeca slim inspelen op de nieuwe lunchtrend

Zo kan de horeca slim inspelen op de nieuwe lunchtrend

De lunchcultuur is in beweging

17 juni 2025 | 5 min

Restaurants Chefs

Het effect van kleur, muziek en geur in jouw horecazaak

Het effect van kleur, muziek en geur in jouw horecazaak

Proeven doe je met je ogen, oren, neus én handen

13 juni 2025 | 5 min

Restaurants Marketing

Van Oys Maastricht Retreat open voor gasten: 2,5 hectare vol culinaire luxe

Van Oys Maastricht Retreat open voor gasten: 2,5 hectare vol culinaire luxe

Twee restaurants met sterrenchefs, een wijnbar, kookstudio en 81 suites

6 juni 2025 | 4 min

Gastronomie Chefs

Ruby Rose blijft knallen: 5 jaar na de opening nog steeds wachtlijsten voor een reservering

Ruby Rose blijft knallen: 5 jaar na de opening nog steeds wachtlijsten voor een reservering

Damian Moes: “Overweldigd door het interieur, maar gasten komen terug voor het eten”

3 juni 2025 | 5 min

Restaurants Chefs

EU versimpelt CSRD-rapportageplicht, maar druk blijft bestaan

EU versimpelt CSRD-rapportageplicht, maar druk blijft bestaan

“Niet wetgeving maar ketens, groothandels en retailers gaan transparantie en verduurzaming afdwingen”

1 juni 2025 | 9 min

Foodservice Duurzaamheid

Waarom nieuwe collega's snel weer vertrekken, en hoe jij dat doorbreekt

Waarom nieuwe collega's snel weer vertrekken, en hoe jij dat doorbreekt

Werk maken van onboarding loont volgens HR-expert Marthe van der Kint

26 mei 2025 | 5 min

Restaurants Ondernemen

In de toekomst eten we gras

In de toekomst eten we gras

Maak kennis met 'het groene goud' tijdens Food Inspiration Days Outdoor

21 mei 2025 | 3 min

Producenten Duurzaamheid

Londense sterrenchef Kirk Haworth over hoe je nuchter blijft in sterren- en mediagekte

Londense sterrenchef Kirk Haworth over hoe je nuchter blijft in sterren- en mediagekte

"Ons succes komt niet uit de lucht vallen, we zijn al acht jaar aan het bouwen"

20 mei 2025 | 8 min

Gastronomie Chefs

Alles wat je wilt weten over de foodcultuur in Kopenhagen

Alles wat je wilt weten over de foodcultuur in Kopenhagen

Gastronomische hoofdstad van Europa: van ambachtelijke bakkerijen tot plantaardige lunches op kantoor

19 mei 2025 | 7 min

On-the-go Food

Change Please gaat op 800 locaties dakloosheid tegen met banen in de horeca

Change Please gaat op 800 locaties dakloosheid tegen met banen in de horeca

“Verander de wereld, begin bij de koffie die je serveert”

11 mei 2025 | 5 min

Producenten Personeel

Tussen streetfooddromen en hotelmaaltijden

Tussen streetfooddromen en hotelmaaltijden

Trendwatcher Rik Vera over de ironie van reizen

10 mei 2025 | 3 min

Restaurants Concepten

Thijs Meliefste over sluiting sterrenrestaurant:

Thijs Meliefste over sluiting sterrenrestaurant: "Tot wanneer is dit leuk?"

Een indrukwekkend hoofdstuk ten einde

8 mei 2025 | 3 min

Restaurants Chefs

Head of R&D verruilt De Nieuwe Winkel** voor Central in Peru

Head of R&D verruilt De Nieuwe Winkel** voor Central in Peru

Voor Foodheld Elzelinde van Doleweerd is de restaurantkeuken een grote speeltuin

7 mei 2025 | 3 min

Restaurants Chefs

40+ inspirerende sprekers en workshops op Food Inspiration Days Outdoor

40+ inspirerende sprekers en workshops op Food Inspiration Days Outdoor

Early bird-korting geldig tot en met 10 mei, reserveer snel je ticket

7 mei 2025 | 7 min

Events Food

In memoriam: geliefde collega’s en vakgenoten over Jonnie Boer

In memoriam: geliefde collega’s en vakgenoten over Jonnie Boer

Hans van Wolde, Sergio Herman, Ron Blaauw, Angélique Schmeinck en anderen delen persoonlijke herinneringen

2 mei 2025 | 7 min

Restaurants Chefs

Sergio Herman over Jonnie Boer:

Sergio Herman over Jonnie Boer: "Ik heb altijd tegen hem opgekeken"

De bijzondere band tussen twee culinaire grootheden

1 mei 2025 | 3 min

Restaurants Chefs