Food Inspiration vroeg een aantal bekende mensen uit de foodsector of ze als inspirator willen optreden, en op het platform hun gedachten en inzichten willen delen over de wereld van eten en drinken van vandaag, en van morgen. Dat doen ze met liefde. In de komende tijd zul je daarom de columns en artikelen van de volgende inspiratoren voorbij zien komen.   

Rik Vera

Rik Vera is een veelgevraagd keynote spreker, auteur en adviseur op het gebied van extreme klantgerichtheid, veranderende bedrijfsmodellen, sales, marketing en het voorbereiden van bedrijven op hun 'Day after Tomorrow'. Hij geeft als trendwachter zijn kijk op de wereld. En daarbij schuwt hij het niet om heilige huisjes omver te schoppen. 

Rik Vera, foto door: Ken de Kort

Hendrik Dierendonck*

Hendrik Dierendonck is een Vlaamse slager die bekend werd als leverancier van sterrenrestaurants. In 2015 opende hij Carcasse, een restaurant in het verlengde van zijn beenhouwerij in Koksijde. In 2017 werd het restaurant onderscheiden met een Michelinster.

Hendrik Dierendonck, foto door: Rahi Rezvani

Tom Palmaerts

Tom Palmaerts is trendwatcher en managing partner bij Trendwolves, een fullservice trend- en marketingbureau met een focus op jonge consumenten en moderne gezinnen. Food en hospitality zijn een belangrijke focus in zijn onderzoek. 

Tom Palmaerts

Christel Cabanier

Christel Cabanier is een Vlaamse hotellier die bekend werd als jurylid in het televisieprogramma 'Mijn Restaurant'. Ze was op 25-jarige leeftijd de jongste vrouwelijke hoteldirectrice ooit, als directrice van boetiekhotel Hyllit in Antwerpen. Tegenwoordig is ze adjunct-CEO van Studio Plopsa, een keten met 11 themaparken, waaronder Plopsa Hotel en Plopsa Village.

Christel Cabanier

Willem Asaert

Honger is voor Willem Asaert de belangrijkste inspiratiebron. Honger naar lekkers, naar inzicht, schoonheid en kracht. Hij vindt die als veelvraat, schrijver, journalist en als hoteldirecteur van La Butte aux Bois in het Belgische Lanaken even makkelijk in de meest exquise restaurants in Vlaanderen als in de straten van Mong Kok. Of op een gammel bankje gezeten in de rokerige slums van Rio, Bombay of Antananarivo.

Willem Asaert

Wim Ballieu

Wim Ballieu is een bekende tv-kok en horecaondernemer. In 2012 opende hij zijn eerste Balls & Glory-restaurant, inmiddels is het concept – dat de traditionele gehaktbal centraal stelt op het menu – uitgegroeid tot een succesvolle Vlaamse keten met vestigingen in iedere grote Belgische stad. 

Wim Ballieu

Steven van Belleghem

Steven van Belleghem is een visionair en internationale spreker. Hij is inspirator en schrijver van internationale bestsellers over marketing. De combinatie van klantgericht denken, de nieuwste technologieën en de menselijke maat is de leidraad in zijn verhalen. 

Steven van Belleghem

Maxime Willems

Maxime Willems combineert als doctor in de biologie en gepassioneerd kok het beste uit twee werelden. In zijn foodlaboratorium Proef! ontwikkelt hij de prototypes van producten en recepturen. De incubatorruimte is een unieke ruimte waar cocreatie onstaat tussen commerciële voedingsbedrijven, start-ups, chefs en wetenschappers.

Maxime Willems, foto door: Senne van der Ven

Herman Konings

Herman Konings is veranderingspsycholoog en trendanalist. Hij beheert sinds 1992 het Antwerpse trend- en toekomstonderzoeksbureau Pocket Marketing/nXt. Als bevlogen verhalenverteller neemt Konings zijn luisteraars en lezers mee in de wondere wereld van passies en interesses, van trends en toekomstverwachtingen, van wat is en wat zal zijn. 

Herman Konings