Per 1 juni mag de horeca weer - gedeeltelijk - open. Hoe bereiden bedrijven zich voor op de opening, welke uitdagingen zijn er, en welke oplossingen?
Wat heeft de toegenomen smetvrees voor effect op hotels, restaurants en catering, op medewerkers en onze gasten? In deze speciale corona-editie belichten we het thema ultra-hygiëne.Â
Wij onderzochten waar onze Nederlandse eetcultuur vandaan komt, hoe die in de jaren ontwikkeld is en hoe de toekomst van de Hollandse pot er uit ziet. â
Welke smaak typeert jouw provincie? Smaakselectie door meesterkok Angélique Schmeinck. En ons eigen geluid- en smaakexperiment.Â
We presenteren je innovatieve start-ups en tips van ons om waste te voorkomen, te verminderen en/of te verwerken.
Reis de wereld rond met Food Inspiration voor de coolste concepten van Tokio, Seattle, Chiang Mai, Parijs, San Diego en Bali.
Food Inspiration maakte dit keer twee mini-magazines: een over partycatering, en een over bedrijfscatering. Bepaal zelf welke je het eerste leest!
De foodtrends voor 2020. High tech, touch & taste. En de opkomst van zuur & bitter in gerechten en keukens.
Laag alcoholische wijnen, biologische en natuurwijnen, wijncocktails en alle andere wijntrends in een magazine.
We signaleren nieuw elan onder hoteliers... Positieve impact maken op gast en planeet door disruptie en innovatie.
Er doemt een nieuw Parijs op... Een heel magazine over onze nieuwste ontdekkingen uit de Franse hoofdstad!
De gezondheidstrend gaat de volgende fase in.. Een heel magazine over Healthify! Van food concepts, tot festivals tot een heel dorp!Â
Laat je verleiden door verrotting... Een heel magazine over roken, inmaken, drogen en fermenteren!
Alles over wieren en algen met een portie culinaire kibbeling... Een heel magazine over ZILT!
Van indoor jeu-de-boulen tot een cocktailbar inclusief ballenbak… Een heel magazine over eatertainment.
Healthify & sportspitality! Functional food en 0.0-dranken.
Omdat food verder gaat dan alleen het bord... Van after dinner dip naar after dinner wip!
Food trends voor 2019 en de opkomst van de rouwerij!
We geven je een kijkje in de keukens en in de levens van de chefs uit binnen- en buitenland.