Patrick van Zuiden en Tess Posthumus over lockdown en hoofd omhoog, vegan topgastronomie en prijzen in de horeca.
Lees het magazineDeze maand in ons digitale magazine: Utrechtse topchefs, de kracht van kwetsbaarheid, 12 formules die winnen dankzij de lockdown.
Lees het magazineIs jouw glas half vol of half leeg? Vrijwel alle verhalen in Food Inspiration Magazine hebben raakvlakken met deze vraag.
Lees het magazineHet Brussels restaurant Humus x Hortense kreeg een groene michelinster. Hans Steenbergen zwengelt een debat aan over een minder obese openbare ruimte.
Lees het magazineIn dit magazine: Cas Pikaar, Najat Kaanache, Janny van der Heijden, Emile van der Staak, koffiebar Heilige Boontjes en de trend van dark kitchens.
Lees het magazineWat een horrorjaar was 2020 voor de horeca. In dit magazine een terugblik op 2020 en een vooruitblik op 2021.
Lees het magazineBoeren en lokale makers in de spotlights in dit magazine. Zij zijn immers mede-verantwoordelijk voor de smaak op ons bord!
Lees het magazineIn dit digitale magazine laten we zien hoe bedrijven creatief inspelen op de huidige coronamaatregelen, en tonen we de innovaties van start-ups.
Lees het magazineWat brengt het najaar 2020? In dit magazine trends en voorspellingen voor de komende wintermaanden.
Lees het magazineKennen we de verhalen achter de tradities en gerechten die we in de Nederlandse keuken ons eigen hebben gemaakt?
Lees het magazineDe vraag blijft: wat voor impact heeft de coronacrisis op onze business? Voor het antwoord zijn we op zoek gegaan naar de verhalen van ondernemers.
Lees het magazineHoe zien de horeca, foodservice, en ons eetgedrag eruit in een toekomst na corona? Wat is de nieuwe normaal in food?
Lees het magazinePer 1 juni mag de horeca weer - gedeeltelijk - open. Hoe bereiden bedrijven zich voor op de opening, welke uitdagingen zijn er, en welke oplossingen?
Lees het magazineWat heeft de toegenomen smetvrees voor effect op hotels, restaurants en catering, op medewerkers en onze gasten? In deze speciale corona-editie belichten we het thema ultra-hygiëne.
Lees het magazineWij onderzochten waar onze Nederlandse eetcultuur vandaan komt, hoe die in de jaren ontwikkeld is en hoe de toekomst van de Hollandse pot er uit ziet.
Lees het magazineWelke smaak typeert jouw provincie? Smaakselectie door meesterkok Angélique Schmeinck. En ons eigen geluid- en smaakexperiment.
Lees het magazineWe presenteren je innovatieve start-ups en tips van ons om waste te voorkomen, te verminderen en/of te verwerken.
Lees het magazineReis de wereld rond met Food Inspiration voor de coolste concepten van Tokio, Seattle, Chiang Mai, Parijs, San Diego en Bali.
Lees het magazineFood Inspiration maakte dit keer twee mini-magazines: een over partycatering, en een over bedrijfscatering. Bepaal zelf welke je het eerste leest!
Lees het magazineFood Inspiration maakte dit keer twee mini-magazines: een over partycatering, en een over bedrijfscatering. Bepaal zelf welke je het eerste leest!
Lees het magazine