CHEFS

Hoe kijken topchefs naar de verlenging van de lockdown?
Hoe kijken topchefs naar de verlenging van de lockdown?
Onzekerheid vreet aan patrons cuisiniers, maar ze blijven bezig
14 januari 2021 | 3 min
Hoe ontwikkel je jezelf als chef?
Hoe ontwikkel je jezelf als chef?
Het verhaal van Najat Kaanache, 's werelds beste Marokkaanse chef
7 januari 2021 | 6 min
De worstelingen van een horecaondernemer in crisistijd
De worstelingen van een horecaondernemer in crisistijd
Michiel Deenik over de onzekere toekomst van zijn restaurants
1 januari 2021 | 5 min
Wie is Najat Kaanache?
Wie is Najat Kaanache?
's Werelds beste Marokkaanse chef wil koken op de maan
30 december 2020 | 1:37
De meest gelezen interviews van 2020
De meest gelezen interviews van 2020
Onze gesprekken met Hans van Wolde en Bob Hutten
28 december 2020 | 1 min
Hier zijn we trots op: documentaire Hans van Wolde
Hier zijn we trots op: documentaire Hans van Wolde
Hoe een topchef de roem verruilde voor rust
27 december 2020 | 8:10
Topchef Dennis Huwaë kookt met kerst thuis
Topchef Dennis Huwaë kookt met kerst thuis
Veel chefs moeten thuis een kerstdiner maken
24 december 2020 | 1:55
Niven Kunz beleefde faillissement én heropening in 2020
Niven Kunz beleefde faillissement én heropening in 2020
Van restaurant Niven naar Triptyque
23 december 2020 | 4 min
Nieuw print magazine Food Inspiration, nummer 9
Nieuw print magazine Food Inspiration, nummer 9
Bewaarmagazine met verhalen uit de wereld van eten en drinken
22 december 2020 | 2 min
Hoe begin je met lokaal koken?
Hoe begin je met lokaal koken?
Tips van vier topchefs over producten uit de omgeving
20 december 2020 | 5 min
Horecaondernemer Michiel Deenik is somber, maar hoopvol
Horecaondernemer Michiel Deenik is somber, maar hoopvol
Het is erop of eronder voor eigenaar Amsterdamse restaurants
19 december 2020 | 11:17
's Werelds beste Marokkaanse chef opent zaak in Amsterdam
's Werelds beste Marokkaanse chef opent zaak in Amsterdam
Een interview met Najat Kanaache
18 december 2020 | 2:27
Thijs Meliefste bouwt nieuw concept tijdens horecasluiting
Thijs Meliefste bouwt nieuw concept tijdens horecasluiting
“In Nederland lopen we achter met afhaal”
16 december 2020 | 3 min
Nieuw digitaal magazine: Een jaar van ups en (lock)downs
Nieuw digitaal magazine: Een jaar van ups en (lock)downs
Een terugblik op 2020 en vooruitblik op 2021
13 december 2020 | 1 min
Wat zijn de mogelijkheden voor de horeca met kerst?
Wat zijn de mogelijkheden voor de horeca met kerst?
Veel restaurants richten zich bij voorbaat op afhaal
24 november 2020 | 2 min
Samuel Levie over de campagne #supportyourlocals
Samuel Levie over de campagne #supportyourlocals
Lokale ondernemers helpen in crisistijd
17 november 2020 | 6 min
Drive throughs populair door coronacrisis
Drive throughs populair door coronacrisis
Vijf voorbeelden van Nederlandse drive throughs
11 november 2020 | 2 min
Het Gentse Chambre Séparée van Kobe Desramaults
Het Gentse Chambre Séparée van Kobe Desramaults
Een van de meest spectaculaire restaurants van de laatste jaren
7 november 2020 | 3 min