Zakelijke transacties, nieuwe producten, investeringen en overnames van alle marktpartijen in de foodservice. In de rubriek Bizz & Dis serveert Food Inspiration op gezette tijden kort businessnieuws rond de eettafel. Met deze keer onder meer: Yoghurt Barn in de supermarkt en ander zakennieuws.

Yoghurt Barn (YB) in de supermarkt

YB by Yoghurt Barn gaat de supermarkt en de foodservice in. Met ingang van september zal de Nederlandse foodserviceformule vier food-to-goproducten en twee supermarktproducten landelijk distribueren. Het gaat om zes plantaardige producten, waarvan vier onder de naam Overnight Oats. Het klimaatpositieve horecaconcept verwacht eind dit jaar al tweeduizend distributiepunten te hebben. YB heeft 13 eigen vestigingen. Het is niet de eerste Nederlandse eetformule in de foodretail. Zo zijn ook La Place en producten van menig restaurantkok in de retail te vinden.

Lees hier meer over de naamsverandering en de nieuwe strategie van YB.

Of luister hier onze podcast met YB-oprichter Wouter Staal. 

Britse foodsector wil gastarbeiders

De Britse food & beverage industrie pleit voor het verstrekken van werkvisa voor honderdduizenden gastarbeiders. Een petitie van deze strekking, een initiatief van de National Farmers’ Union, is door twaalf grote belangenclubs ondertekend. Naar schatting komt de sector op dit moment een half miljoen mensen tekort. Zowel in de landbouw, bij foodproducenten als in de horeca zijn de tekorten groot. De aanlevering naar supermarkten stokt. Restaurantketen Nando’s sloot zelfs recent 50 vestigingen vanwege een gebrek aan kipproducten, hun kernproduct.

2,9 miljoen meer horecabezoeken

In periode 7, van 21 juni tot en met 18 juli, is het bezoek aan de horeca sterk toegenomen. Totaal werden in deze weken na de lockdown 10,9 miljoen bezoeken gebracht aan de horeca, aldus bureau Datlinq. Dat waren er in P6, de periode van vier weken vóór P7, ruim 8 miljoen. Fastfoodbedrijven en leisurehoreca waren de best presterende segmenten. 

Check ook dit artikel met omzetcijfers van de horeca, restaurants, catering, fastservice en on the go in periode 7. 

Alcoholvrij bier blijft groeien

De bierconsumptie in ons land is fors gedaald. Tussen augustus 2020 en augustus 2021 nam de consumptie af met 8%, aldus het recent verschenen Nationaal Bier Onderzoek. Het verbruik van alcoholvrij bier steeg wel met 3%. 7 van elke 100 bieren die in ons land worden gedronken, zijn nu alcoholvrij. Het aandeel speciaalbieren in de totale consumptie is 12%. Het percentage Nederlanders dat minimaal eens per maand bier drinkt, is opnieuw licht gedaald in 2020. Het ligt nu op 45%, één procent lager dan bij het vorige onderzoek. Bij de groep van 18 tot 29 jaar was trouwens sprake van een stijging van het aantal maandelijkse biergebruikers: nu 53% tegen 50% in 2019-2020.

CBS: Horeca bij snelle groeiers

Ondanks corona, behoren nog altijd twee horecasegmenten tot de snelst groeiende bedrijven van ons land. Dit becijferde het Centraal Bureau voor de Statistiek. Zowel restaurants (nummer 3) als fastfoodbedrijven en andere spijsverstrekkers (nummer 9) staan in de Top 10 van snelle groeiers van 2020. Softwarebedrijven en kinderopvang zijn de nummers 1 en 2 in de lijst. Het CBS berekent de groei als volgt: een bedrijf moet minimaal 10 werknemers hebben en een bedrijf is een snelle groeier als het aantal werknemers drie jaar op rij gemiddeld met minimaal 10% per jaar groeit. Het aantal snelgegroeide restaurants was in het coronajaar wel fors lager dan in 2018 en 2019.

Bufkes bij Plus-supermarkt

De Limburgse broodjesketen Bufkes is sinds kort met een shop-in-shopvestiging te vinden in een Plus-supermarkt in Hoensbroek. Het is niet de eerste instore-oulet (Bufkes zit onder meer in tankshops) maar wel de eerste in een supermarkt. Bufkes verkoopt sinds 1995 belegde Bourgondische broodjes. Het concept is vooral sterk vertegenwoordigd in Zuid-Limburg, de regio rond Venlo en Oost-Brabant. Bedoeling is dat de komende weken ook nog een Bufkes zijn deuren opent bij een Plus-supermarkt in Budel.