1:41 min

PUUR STOCKHOLM

Redactie

Door Redactie op dinsdag 10 september 2013

Concepten Video

Meer Concepten

Bij PRTN Bar zit in iedere maaltijd minstens 25 gram eiwit

2 februari 2026 | 5 min
Dit zijn de mooiste terrassen wereldwijd

7 maart 2025 | 3 min
Supermarkt masterfranchiser van Foodmaker

30 juni 2021 | 1 min
Watch CNCPTS | Amerikaanse sportbars

27 juni 2021 | 2 min
Watch CNCPTS | IJsconcepten over de grens

19 juni 2021 | 2 min

Meer Video

All-female kitchen van Indiaas restaurant Darjeeling Express in Londen

9 mei 2023 | 2:41
De menselijkheid van yoghurtproducent Luwia

18 maart 2021 | 2:45
Tips van Nederlands pizzaiolo Marcel Losekoot

11 maart 2021 | 3:21
Praten over driesterren pizza's met Jacob Jan Boerma

4 maart 2021 | 3:23
4 vragen aan horeca-adviseur Ton Lenting

13 februari 2021 | 2:36

Meld je gratis aan voor het Food Inspiration Magazine!

Veel gelezen artikelen

Het succesverhaal van fast casual formule Ekmekci

5 februari 2026 | 7 min
De opkomst van clickbait-cuisine

7 februari 2026 | 4 min
Met deze 10 tips overtref je de verwachting van jouw horecagast

8 februari 2026 | 6 min
Oud Dobla-man en Quote 500-lid onderneemt nu op het strand van Camperduin

19 december 2023 | 7 min
Tech-foodondernemer René Bink wil groeien naar 1.500 Healthy Fridges in Nederland

30 januari 2026 | 2 min

Bekijk alle artikelen

Relevante artikelen

Met deze 10 tips overtref je de verwachting van jouw horecagast

Met deze 10 tips overtref je de verwachting van jouw horecagast

Gastvrijheidstrainer Jeannine Sok: “van warme sokken tot royaal LSD-gebruik”

8 februari 2026 | 6 min

Restaurants Hospitality

De opkomst van clickbait-cuisine

De opkomst van clickbait-cuisine

Van chocogurk tot chili-oliebol: hoe het algoritme bepaalt wat er in de schappen ligt

7 februari 2026 | 4 min

Foodretail Innovatie

HAS Food Experience: dit zijn de ideeën van de nieuwe generatie food innovators

HAS Food Experience: dit zijn de ideeën van de nieuwe generatie food innovators

De toekomst van ons eten is gezonder, gemakkelijk en inclusief

5 februari 2026 | 5 min

Foodservice Gezondheid

Matcha-boom, nitro-teas en alcoholvrije pairings

Matcha-boom, nitro-teas en alcoholvrije pairings

Thee transformeert tot het belangrijkste alternatief voor wijn en koffie

5 februari 2026 | 5 min

Restaurants Drinks

Peter Lute opent Lute 2.0 en een nieuwe chef bij De Juwelier*

Peter Lute opent Lute 2.0 en een nieuwe chef bij De Juwelier*

Kort culinair nieuws: World’s 50 Best maakt lijst Midden-Oosten bekend

5 februari 2026 | 3 min

Restaurants Chefs

Het succesverhaal van fast casual formule Ekmekci

Het succesverhaal van fast casual formule Ekmekci

Van houtje-touwtje kiosk in de Rotterdamse Markthal naar foodformule met 16 locaties

5 februari 2026 | 7 min

Foodservice Concepten

6 tips van F&B Professional of the Year Janiek van den Broeck

6 tips van F&B Professional of the Year Janiek van den Broeck

Ondernemerslessen voor een loyaal team

3 februari 2026 | 6 min

Hotellerie Ondernemen

Razend succesvol horecaconcept Zusje opent eerste vestiging in Duitsland

Razend succesvol horecaconcept Zusje opent eerste vestiging in Duitsland

Meer zakennieuws: dit is de top 5 van populairste fastfoodketens

3 februari 2026 | 3 min

Foodservice Marketing

Dit is de top 10 van chocolade-speciaalzaken in Nederland

Dit is de top 10 van chocolade-speciaalzaken in Nederland

+ 7 chocoladefacts, van concept en cadeau tot on the go

3 februari 2026 | 3 min

Foodretail Concepten

Bij PRTN Bar zit in iedere maaltijd minstens 25 gram eiwit

Bij PRTN Bar zit in iedere maaltijd minstens 25 gram eiwit

Cool concept: ondernemers spelen in op groeiende vraag naar functionele voeding.

2 februari 2026 | 5 min

Foodservice Concepten

Van dalmoment naar vol terras: 19 voorbeelden van originele terrasevents

Van dalmoment naar vol terras: 19 voorbeelden van originele terrasevents

Terrasactiviteiten die zorgen voor extra omzet én reuring

31 januari 2026 | 4 min

Restaurants Concepten

Michelin voorspelt 7 trends: van de focus op vuur tot de terugkeer van de trolley-service

Michelin voorspelt 7 trends: van de focus op vuur tot de terugkeer van de trolley-service

Kort culinair nieuws: Hans van Wolde opent nieuw restaurant

30 januari 2026 | 3 min

Restaurants Chefs

Tech-foodondernemer René Bink wil groeien naar 1.500 Healthy Fridges in Nederland

Tech-foodondernemer René Bink wil groeien naar 1.500 Healthy Fridges in Nederland

“Ik zou niet weten waarom gezonde vending hier niet zou werken. Azië en de VS lopen gewoon vijf jaar op ons voor”

30 januari 2026 | 2 min

Catering Innovatie

Wildplukker Gydo van der Wal deelt zijn favoriete winterschatten

Wildplukker Gydo van der Wal deelt zijn favoriete winterschatten

Wat valt er nu te plukken en hoe kondigt de lente zich aan?

29 januari 2026 | 7 min

Restaurants Duurzaamheid

Chantelle Nicholson: 's werelds beste vrouwelijke groentechef van het jaar

Chantelle Nicholson: 's werelds beste vrouwelijke groentechef van het jaar

"Bij Apricity in Londen zijn boeren en leveranciers onze grootste bondgenoten.”

27 januari 2026 | 8 min

Gastronomie Chefs

Internationale restaurantsector kantelt: meer ruimte voor imperfectie en betekenis

Internationale restaurantsector kantelt: meer ruimte voor imperfectie en betekenis

Amerikaanse trendconsultant Robert Ancill voorspelt 10 wereldwijde restauranttrends voor 2026

25 januari 2026 | 5 min

Restaurants Duurzaamheid

Is food in 2026 het nieuwe statussymbool?

Is food in 2026 het nieuwe statussymbool?

Van Louis Vuitton-tas naar megacroissant

24 januari 2026 | 3 min

Foodservice Food

60 chefs uit Top 100 World’s 50 Best koken samen bij Alchemist**

60 chefs uit Top 100 World’s 50 Best koken samen bij Alchemist**

Kort culinair nieuws: Jacob Jan Boerma werkt mee aan culinaire attractie in Duits pretpark

22 januari 2026 | 4 min

Gastronomie Chefs

EAT-Lancet scherpt Planetary Health Diet aan, terwijl Trump vlees en zuivel bovenaan zet in nieuwe voedselrichtlijnen

EAT-Lancet scherpt Planetary Health Diet aan, terwijl Trump vlees en zuivel bovenaan zet in nieuwe voedselrichtlijnen

8 oplossingen: hoe kook je duurzaam, lekker & gezond voor mens én planeet?

20 januari 2026 | 5 min

Foodservice Duurzaamheid

Hoe kun je als foodbedrijf verstandig omgaan met het gebruik van artificial intelligence?

Hoe kun je als foodbedrijf verstandig omgaan met het gebruik van artificial intelligence?

AI-expert en professor Erik Mannens: "AI-gebruik wordt onderdeel van de CSRD-rapportage"

14 januari 2026 | 3 min

Producenten Duurzaamheid