Fast food goes haute cuisine. Topkoks wijden zich aan snacks. Altijd goed voor veel PR.

De trend is al enkele jaren zichtbaar: topchefs geven hun eigen draai aan fastfood. Peperdure, maar culinaire hamburgers en pizza's waren het resultaat. De Haute Dog, een culinaire hotdog van 69 dollar, zag in 2010 het licht op National Hot Dog Day.

 

De Haute Dog is bereid in truffelolie, met truffelboter, foie gras en zwarte truffel. "Twelve inches of beef perfection," zegt de schepper, de patroon van het Newyorkse restaurant Serendipity. Hij verstaat het vak van marketing, getuige ook de vele Serendipity merchandising op internetshop Amazon.