Food Inspiration by Peter Lute

"Consumenten kiezen pas plantaardig als het minstens net zo lekker is als vlees"

Interview Vivera, pionier in plantaardige maaltijdcomponenten en vleesvervangers

4 november 2025 | 4 min

Producenten Marketing

Zo interpreteren 5 groene-sterrenchefs duurzame gastronomie

Circulair, seizoensgebonden en no waste belangrijker dan 100% plantaardig

2 november 2025 | 8 min

Gastronomie Duurzaamheid

Dit zijn de 5 grootste pizzaformules van ons land

Groei van grote bezorgconcepten lijkt te stagneren

30 oktober 2025 | 3 min

Restaurants Delivery

Adrian Bridge bouwde in 5 jaar tijd voor €113 miljoen een horeca-imperium in Porto

10 restaurants, bars, cafés, een wijnschool en 7 musea

30 oktober 2025 | 9 min

Restaurants Concepten

De toekomst van vlees: van kunst tot kweek

Welke innovaties zien we in de dierlijke sector?

28 oktober 2025 | 5 min

Foodservice Duurzaamheid

Alles valt te recyclen: van keukenapparatuur tot wijnflessen

5 circulaire initiatieven uit de F&B-sector

28 oktober 2025 | 3 min

Producenten Marketing

Btw-discussie: horecaondernemer Wim Ballieu pleit voor uniformisering regels

Hoog tijd om opnieuw te kijken naar hoe toegevoegde waarde wordt belast

24 oktober 2025 | 4 min

Restaurants Hospitality

12 keer vis als smaakmaker: van garum tot ansjovisboter

Umami uit de zee als ingrediënt

24 oktober 2025 | 5 min

Gastronomie Chefs

Slecht nieuws: het gaat niet goed met de frikandel

Wie of wat beconcurreert 'de bruine slurf'?

22 oktober 2025 | 3 min

Restaurants Food

Thijs Meliefste krijgt wereldwijde leiding over culinaire koers Tomorrowland

Nieuw hoofdstuk als Global Executive Head Chef bij grootste dancefestival

20 oktober 2025 | 4 min

Gastronomie Chefs

Champagnehuis introduceert radicale duurzaamheid in het hart van de regio

De twee schijnbaar onverenigbare ambities van Maison Telmont: winstgevend én duurzame pionier zijn

20 oktober 2025 | 5 min

Gastronomie Chefs

“Marketeers moeten meer focussen op herkomst dan op trends en prijzen”

Econoom Paul Schenderling pleit voor kwalitatieve groei

20 oktober 2025 | 5 min

Producenten Marketing

5 foodformules die in 2025 de deuren openden in Nederland

Deze concepten zijn nieuw in ons land en zoeken franchisenemers om verder uit te breiden

15 oktober 2025 | 3 min

Restaurants Innovatie

Wildplukken in de herfst: van boleten en elfenbankjes tot smakelijke melkzwam

Gydo van der Wal wijst de weg door de eetbare natuur

14 oktober 2025 | 6 min

Gastronomie Chefs

10 x: zo maakt Lidl de gezonde keuze de makkelijke keuze

Supermarktketen heeft circulair brood, hybride gehakt en veel bio

12 oktober 2025 | 3 min

Restaurants Concepten

6x de invloed van Donald Trump op de restaurantindustrie

Amerikaanse president bemoeit zich met huisstijl, fooien en inkoopkosten

9 oktober 2025 | 4 min

Restaurants Concepten

De beste paellarijst komt gewoon uit Valencia

Spaanse topchefs zweren bij kwaliteitsrijst uit natuurpark Albufera

5 oktober 2025 | 4 min

Producenten Citytrip

Trend: de opkomst van solo dining

Voormalig Michelin-inspecteur Werner Loens: “De beleving is anders als je alleen eet”

2 oktober 2025 | 4 min

Restaurants Food

Ozempic, drones en yoghurt: deze trends gaan de Europese foodsector op z’n kop zetten

5 belangrijke ontwikkelingen vanaf de European Foodservice Summit

24 september 2025 | 4 min

Foodservice Concepten

Dit zijn de 6 belangrijkste transities in food voor 2026

Ontwikkelingen op en rondom het bord

24 september 2025 | 3 min

Foodservice Duurzaamheid

0 min

Food Inspiration by Peter Lute

Het nieuwe digitale magazine

147: Food Inspiration by Peter Lute

Meld je gratis aan voor het Food Inspiration Magazine!

Veel gelezen artikelen

Zo interpreteren 5 groene-sterrenchefs duurzame gastronomie

Dit zijn de 5 grootste pizzaformules van ons land

Zo interpreteren 5 groene-sterrenchefs duurzame gastronomie

Wordt Food Village Duiven het drive-through paradijs van Nederland?

“Marketeers moeten meer focussen op herkomst dan op trends en prijzen”

Relevante artikelen