In wijnstad Healdsburg in de Amerikaanse staat Californië bevindt zich driesterrenrestaurant SingleThread. Het restaurant heeft geen menukaart, maar een eigen boerderij. Het keukenteam bereidt dagelijks een 10-gangenmenu gemaakt van de oogst van die dag. Food Inspiration vroeg in deze video de eigenaren Katina Connaughton (de boer) en haar man Kyle Connaughton (de chef-kok) naar hun visie op de gastronomie.
Driesterrenrestaurant zonder menukaart
De gastronomie van het Amerikaanse SingleThread***
![Maaike de Reuver](/img/cache/20230406_FIporttretten-12.jpg-28x28.jpg)
Video door: Laif Gilbertson, foto's door: Emma K. Morris
Onze artikelen (gratis) blijven lezen? Word Food Inspiration member:
• Gratis, dus geen eenmalige of abonnementskosten (je zit nergens aan vast)
• Blijf op de hoogte van alle trends en ontwikkelingen in food, drinks en hospitality
• Must-see (inter)nationale hotspots en concepten
• Blijf op de hoogte van alle trends en ontwikkelingen in food, drinks en hospitality
• Must-see (inter)nationale hotspots en concepten
Meer Concepten
-
Het F&B-aanbod van Tomorrowland is minstens net zo bijzonder als het festival zelf
25 juli 2024 | 6 min -
Mout & Hout: Brabants bier- en barbecuerestaurant komt in de Michelingids
22 juli 2024 | 3 min -
Dit is de top 10 van grootste lunch- en broodjesformules
21 juli 2024 | 5 min -
Hidden gem in de Brabantse natuur waar je in alle rust kunt vergaderen
8 juli 2024 | 2 min -
De 5 meest inspirerende foodconcepten in Antwerpen
27 juni 2024 | 5 min
Meld je gratis aan voor het Food Inspiration Magazine!
Veel gelezen artikelen
-
Het F&B-aanbod van Tomorrowland is minstens net zo bijzonder als het festival zelf
25 juli 2024 | 6 min -
Impactdata toont aan dat frikandel duurzamer is dan kaassoufflé
25 juli 2024 | 4 min -
9 culinaire hotspots in San Sebastian
22 augustus 2022 | 4 min -
Het F&B-aanbod van Tomorrowland is minstens net zo bijzonder als het festival zelf
25 juli 2024 | 6 min -
Bij Tomorrowland is de food & beverage een hoofdact in de programmering
27 juli 2023 | 11 min