Artikelen van Trends Trend: horeca ontdekt steeds meer de kracht van entertainment Live-acts, dj’s, beeldprojecties en drag queens trekken volle restaurants 29 september 2026 Concepten Wie is die meest veelbelovende Aziatische bartender van het jaar? Op bezoek bij #7 van Asia’s 50 Best Bars: Lennon’s in Bangkok 29 september 2026 Ketens & formules Starbucks sluit opnieuw 250 filialen in Amerika Meer zakennieuws: Fletcher Hotels neemt 7 hotels van Flow the Collection over én gaat samenwerken met De Beren 29 september 2026 Chefs Waarom sterrenchef Erik van Loo zeer kieskeurig is in samenwerkingen “Ik ben geen geboren leider, dus ik werk het liefst met mensen die denken zoals ikzelf” 29 september 2026 Ondernemen Zo maakt restaurant The Streetfood Club entertainment rendabel Big Brunch Club geeft 80 shows per jaar 29 september 2026 Concepten Bij Bistro Kareltje in Arnhem eet je drie gangen voor €49,- Cool Concept: nieuwe bistro voor Michiel Stallen en Estée Strooker 28 september 2026 Chefs Hidde de Brabander: “Suiker is voor mij de bron van alle smaak” Favoriete smaken, keukentechnieken en ingrediënten van Meester Patissier en Meester IJsbereider 25 september 2026 Trends “Op sommige locaties is ijskoffie al goed voor 30% van de koffie-omzet” Cold drinks en andere koffietrends volgens Vascobelo 25 september 2026 Ondernemen Wat doet deze Utrechtse specialty coffee bar en brander anders? Dagger Coffee brandt en verkoopt de koffie van de toekomst 25 september 2026 Trends Koffietrends volgens koffiekampioen Wendelien van Bunnik 5 ontwikkelingen op koffiegebied: van koffie met terroir tot signature koffie als visitekaartje 24 september 2026 Ondernemen HANOS wil Koninklijke Schmidt Zeevis overnemen Meer zakennieuws: Anne&Max meest duurzame franchiseketen van Europa 24 september 2026 Concepten Serieuze concurrent van het klassieke restaurant: de entertainmenthal Gasten komen voor het spel, maar blijven voor het eten en drinken 24 september 2026 Ondernemen Thee-expert Kiona Malinka: "Thee is een margerijk luxeproduct voor de horeca" 5 tips voor het serveren van specialty tea in jouw zaak 23 september 2026 Trends Chefs Jonathan Zandbergen Nederlandse kandidaat Bocuse d’Or 2028 Meer kort culinair nieuws: Guillaume de Beer sluit Paindemie in Amsterdam 22 september 2026 Redactioneel Dit zijn de winnaars van Gastvrij Rotterdam 2026 Nelson Tanate, Jonathan Zandbergen, Petro Kools en anderen in de prijzen 22 september 2026 Concepten Spin in Amsterdam-West: combinatie tussen poolcafé en listening bar Cool concept: poolen, cocktails en vinyl 21 september 2026 Events Food Inspiration Days: inspiratie op het gebied van trends én events 9 stappen op weg naar een circulair foodevenement 18 september 2026 Ondernemen Isabelle Boer went steeds meer aan het ondernemerschap Over wijnlunches, het winterterras, de eerste kerst en leren in de praktijk bij Wijn Boer 18 september 2026 Opinie SVH Meesterkok Angélique Schmeinck: “Creativiteit is geen aangeboren talent, maar een vaardigheid” De motivatie achter de 80/20-filosofie volgens Schmeinck, Dutch Cuisine-oprichter Albert Kooy en tuinder Norbert Mergen 18 september 2026 Chefs Deze 43 restaurants komen in 2026 in de Michelin-selectie Van Bib Gourmand-kanshebber tot kandidaat voor twee sterren 18 september 2026