Word member Log in NL / BE / EN /
  • Artikelen
    • Alle artikelen
    • Chefs
    • Concepten
    • Innovatie
    • Ondernemen
    • Opinie
    • Prijsstijgingen
    • Technologie
    • Trends
    • Voedselketen
  • Sectoren
    • Bars & Cafés
    • Catering
    • Delivery
    • Fastservice
    • Gastronomie
    • Hotellerie
    • Leisure
    • On the go
    • Restaurants
  • Transitions
    • Arbeidsmarkt
    • Digitalisering
    • Duurzame sourcing
    • Eiwittransitie
    • Gezondheid
    • No waste
  • Events
    • Pioneers
    • Food Inspiration Days
    • Trendtable
    • Trendpresentaties
  • Concepten0
  • Trendreport
  • Artikelen
    • Alle artikelen
    • Chefs
    • Concepten
    • Innovatie
    • Ondernemen
    • Opinie
    • Prijsstijgingen
    • Technologie
    • Trends
    • Voedselketen
  • Sectoren
    • Bars & Cafés
    • Catering
    • Delivery
    • Fastservice
    • Gastronomie
    • Hotellerie
    • Leisure
    • On the go
    • Restaurants
  • Transitions
    • Arbeidsmarkt
    • Digitalisering
    • Duurzame sourcing
    • Eiwittransitie
    • Gezondheid
    • No waste
  • Events
    • Pioneers
    • Food Inspiration Days
    • Trendtable
    • Trendpresentaties
  • Concepten0
  • Trendreport
Restaurants
ziel
zakelijkheid
Michelin
Chefs
2:10 min

Jacob Jan Boerma

Ziel & Zakelijkheid

Anna de Wit Door Anna de Wit op zondag 5 februari 2017
Accepteer eerst de cookies
Meer informatie Cookie instellingen
Video Chefs
Deel artikel
Koppeling succesvol gekopieerd naar klembord
126: Food on Fire editie

126: Food on Fire editie

Meer Video
  • All-female kitchen van Indiaas restaurant Darjeeling Express in Londen

    All-female kitchen van Indiaas restaurant Darjeeling Express in Londen

    9 mei 2023 | 2:41
  • De menselijkheid van yoghurtproducent Luwia

    De menselijkheid van yoghurtproducent Luwia

    18 maart 2021 | 2:45
  • Tips van Nederlands pizzaiolo Marcel Losekoot

    Tips van Nederlands pizzaiolo Marcel Losekoot

    11 maart 2021 | 3:21
  • Praten over driesterren pizza's met Jacob Jan Boerma

    Praten over driesterren pizza's met Jacob Jan Boerma

    4 maart 2021 | 3:23
  • 4 vragen aan  horeca-adviseur Ton Lenting

    4 vragen aan horeca-adviseur Ton Lenting

    13 februari 2021 | 2:36
Meer Chefs
  • Dit zijn de restaurants met een nieuwe Michelinster in Nederland

    Dit zijn de restaurants met een nieuwe Michelinster in Nederland

    24 april 2023 | 9 min
  • Dit zijn de kanshebbers voor een groene Michelinster

    Dit zijn de kanshebbers voor een groene Michelinster

    20 april 2023 | 6 min
  • Nieuwe chef voor Rijks* en Michelinsterren uitgelekt?

    Nieuwe chef voor Rijks* en Michelinsterren uitgelekt?

    20 april 2023 | 4 min
  • Pioneer met Passie

    Pioneer met Passie

    6 maart 2020 | 3 min
  • Wie is Hendrik Dierendonck?

    Wie is Hendrik Dierendonck?

    3 maart 2019 | 1:34
Meld je gratis aan voor het Food Inspiration Magazine!
Thanks
Veel gelezen artikelen
  • Militair vlieger Dominique Schreinemachers: stoere chick met soft skills

    Militair vlieger Dominique Schreinemachers: stoere chick met soft skills

    7 juni 2026 | 5 min
  • All day horecaformule Anne&Max werkt planeetaardig

    All day horecaformule Anne&Max werkt planeetaardig

    5 juni 2026 | 5 min
  • House of Noa in Amsterdam: restaurant en nachtclub onder één dak

    House of Noa in Amsterdam: restaurant en nachtclub onder één dak

    4 juni 2026 | 5 min
  • 5 must visit / must follow food hotspots

    5 must visit / must follow food hotspots

    19 augustus 2020 | 4 min
  • Militair vlieger Dominique Schreinemachers: stoere chick met soft skills

    Militair vlieger Dominique Schreinemachers: stoere chick met soft skills

    7 juni 2026 | 5 min
Bekijk alle artikelen 
Relevante artikelen
Sponsored Story New
Militair vlieger Dominique Schreinemachers: stoere chick met soft skills
Militair vlieger Dominique Schreinemachers: stoere chick met soft skills
Lessen uit de cockpit die relevant zijn voor leiders in foodservice
7 juni 2026 | 5 min
Foodservice Hospitality
Sponsored Story New
All day horecaformule Anne&Max werkt planeetaardig
All day horecaformule Anne&Max werkt planeetaardig
Oprichter Wobbe van Zoelen wil huiskamerketen groen laten groeien
5 juni 2026 | 5 min
Restaurants Duurzaamheid
Sponsored Story New
House of Noa in Amsterdam: restaurant en nachtclub onder één dak
House of Noa in Amsterdam: restaurant en nachtclub onder één dak
Nieuwste zaak van Pepijn de Visscher van The Seafood Bar in voormalige fietsenstalling
4 juni 2026 | 5 min
Restaurants Concepten
Sponsored Story New
Data wordt de nieuwe souschef
Data wordt de nieuwe souschef
Hoe een student straks ook een drukke horecakeuken kan draaien
4 juni 2026 | 3 min
Restaurants Innovatie
Sponsored Story New
Horecaketen ‘t Zusje uitgeroepen tot beste franchiseketen van Nederland 2026
Horecaketen ‘t Zusje uitgeroepen tot beste franchiseketen van Nederland 2026
Het meest opvallende foodnieuws van deze week
26 mei 2026 | 2 min
Restaurants Delivery
Sponsored Story New
Snacken wordt het nieuwe dineren: de opmars van borrelbites
Snacken wordt het nieuwe dineren: de opmars van borrelbites
Tips voor een slimme en trendy snackkaart
26 mei 2026 | 5 min
Restaurants Concepten
Sponsored Story New
Juist in zware tijden moeten we oog houden voor de keten achter het bord
Juist in zware tijden moeten we oog houden voor de keten achter het bord
Trendwatcher Tom Palmaerts: een succesvol restaurant run je niet alleen
18 mei 2026 | 3 min
Foodservice Hospitality
Sponsored Story New
Dit ingrediënt is de nieuwe bouwsteen van ons voedselsysteem
Dit ingrediënt is de nieuwe bouwsteen van ons voedselsysteem
Food innovator Maxime Willems ziet in mycelium kansen voor foodservice
17 mei 2026 | 4 min
Producenten Gezondheid
Sponsored Story New
Als de gastvrijheid zó goed is dat elders eten voelt als vreemdgaan
Als de gastvrijheid zó goed is dat elders eten voelt als vreemdgaan
Het begon met een lolly voor de kinderen bij het afscheid
13 mei 2026 | 3 min
Restaurants Food
Sponsored Story New
Trendwatcher Herman Konings: “Waarom gaan we niet drie keer met pensioen?”
Trendwatcher Herman Konings: “Waarom gaan we niet drie keer met pensioen?”
Hoe een cyclisch loopbaanmodel talentuitstroom kan helpen voorkomen
6 mei 2026 | 5 min
Foodservice Concepten
Sponsored Story New
Cateraar Sodexo gaat voor 70% low-carbon maaltijden tegen 2030
Cateraar Sodexo gaat voor 70% low-carbon maaltijden tegen 2030
“Om onze doelstelling van net-zero in 2040 te halen, moeten we ons aanbod herzien”
6 mei 2026 | 13 min
Bedrijfscatering Duurzaamheid
Sponsored Story New
Toegankelijk nieuw restaurant in Hotel TwentySeven als aanvulling op Bougainville*
Toegankelijk nieuw restaurant in Hotel TwentySeven als aanvulling op Bougainville*
Kort culinair nieuws: Drie sterrenchefs koken in pop-uprestaurant tijdens designfestival Glue in Utrecht
30 april 2026 | 2 min
Restaurants Chefs
Sponsored Story New
Hoe horecazaken meer marge maken op frisdrank, ijsthee en limonade
Hoe horecazaken meer marge maken op frisdrank, ijsthee en limonade
10 strategische knoppen om aan te draaien
28 april 2026 | 3 min
Restaurants Drinks
Sponsored Story New
Energiedrankjes niet langer ongezond
Energiedrankjes niet langer ongezond
Van suikerrijk blikje voor scholieren naar wellnessmerk
28 april 2026 | 4 min
Foodretail Drinks
Sponsored Story New
Nederlandse zalm op de menukaart? Het kan!
Nederlandse zalm op de menukaart? Het kan!
Zalmboerderij in Brabant kweekt als eerste lokaal duurzame zalm op land
24 april 2026 | 11 min
Producenten Duurzaamheid
Sponsored Story New
8 nieuwe namen in de Michelingids
8 nieuwe namen in de Michelingids
Kort culinair nieuws: Tribeca** sluit eind dit jaar de deuren
21 april 2026 | 2 min
Restaurants Chefs
Sponsored Story New
Wat kunnen we hier leren van de gastvrije Thaise cultuur?
Wat kunnen we hier leren van de gastvrije Thaise cultuur?
Proactiviteit is een kerncompetentie binnen de Thaise gastvrijheid
18 april 2026 | 5 min
Gastronomie Hospitality
Sponsored Story New
Drankexpert Paul Morel over het serveren van het seizoen in je glas
Drankexpert Paul Morel over het serveren van het seizoen in je glas
“Een drank ontstaat niet pas als deze wordt bereid, daar gaat veel aan vooraf”
16 april 2026 | 7 min
Café's & Bars Drinks
Sponsored Story New
Horecaondernemer Wim Ballieu: “Waarom investeren we niet massaal in openbare logistiek?”
Horecaondernemer Wim Ballieu: “Waarom investeren we niet massaal in openbare logistiek?”
Opinie: Hoe houden we onze steden naast leefbaar ook werkbaar?
15 april 2026 | 4 min
Restaurants Hospitality
Sponsored Story New
Een ode aan gastheer Noël Vanwittenbergh: klein van postuur, maar groots in kennis
Een ode aan gastheer Noël Vanwittenbergh: klein van postuur, maar groots in kennis
Over balans aan tafel, luisteren als vak en de evolutie van de sommelier
13 april 2026 | 7 min
Gastronomie Drinks
Food Inspiration

Het inspiratieplatform voor professionals in food & hospitality

© 2026 Food Inspiration
Meer informatie
Partners
Over ons
Adverteren
Contact
Voorwaarden
Disclaimer
Privacy policy
Contact
info@foodinspiration.com
+31 318 49 31 32

Adres
Frisopark 2
6711 WZ Ede
Volg ons