Word member Log in NL / BE / EN /
  • Artikelen
    • Alle artikelen
    • Chefs
    • Concepten
    • Innovatie
    • Ondernemen
    • Opinie
    • Prijsstijgingen
    • Technologie
    • Trends
    • Voedselketen
  • Sectoren
    • Bars & Cafés
    • Catering
    • Delivery
    • Fastservice
    • Gastronomie
    • Hotellerie
    • Leisure
    • On the go
    • Restaurants
  • Transitions
    • Arbeidsmarkt
    • Digitalisering
    • Duurzame sourcing
    • Eiwittransitie
    • Gezondheid
    • No waste
  • Events
    • Pioneers
    • Food Inspiration Days
    • Trendtable
    • Trendpresentaties
  • Concepten0
  • Trendreport
  • Artikelen
    • Alle artikelen
    • Chefs
    • Concepten
    • Innovatie
    • Ondernemen
    • Opinie
    • Prijsstijgingen
    • Technologie
    • Trends
    • Voedselketen
  • Sectoren
    • Bars & Cafés
    • Catering
    • Delivery
    • Fastservice
    • Gastronomie
    • Hotellerie
    • Leisure
    • On the go
    • Restaurants
  • Transitions
    • Arbeidsmarkt
    • Digitalisering
    • Duurzame sourcing
    • Eiwittransitie
    • Gezondheid
    • No waste
  • Events
    • Pioneers
    • Food Inspiration Days
    • Trendtable
    • Trendpresentaties
  • Concepten0
  • Trendreport
Restaurants
ziel
zakelijkheid
Michelin
Chefs
2:10 min

Jacob Jan Boerma

Ziel & Zakelijkheid

Anna de Wit Door Anna de Wit op zondag 5 februari 2017
Accepteer eerst de cookies
Meer informatie Cookie instellingen
Video Chefs
Deel artikel
Koppeling succesvol gekopieerd naar klembord
126: Food on Fire editie

126: Food on Fire editie

Meer Video
  • All-female kitchen van Indiaas restaurant Darjeeling Express in Londen

    All-female kitchen van Indiaas restaurant Darjeeling Express in Londen

    9 mei 2023 | 2:41
  • De menselijkheid van yoghurtproducent Luwia

    De menselijkheid van yoghurtproducent Luwia

    18 maart 2021 | 2:45
  • Tips van Nederlands pizzaiolo Marcel Losekoot

    Tips van Nederlands pizzaiolo Marcel Losekoot

    11 maart 2021 | 3:21
  • Praten over driesterren pizza's met Jacob Jan Boerma

    Praten over driesterren pizza's met Jacob Jan Boerma

    4 maart 2021 | 3:23
  • 4 vragen aan  horeca-adviseur Ton Lenting

    4 vragen aan horeca-adviseur Ton Lenting

    13 februari 2021 | 2:36
Meer Chefs
  • Dit zijn de restaurants met een nieuwe Michelinster in Nederland

    Dit zijn de restaurants met een nieuwe Michelinster in Nederland

    24 april 2023 | 9 min
  • Dit zijn de kanshebbers voor een groene Michelinster

    Dit zijn de kanshebbers voor een groene Michelinster

    20 april 2023 | 6 min
  • Nieuwe chef voor Rijks* en Michelinsterren uitgelekt?

    Nieuwe chef voor Rijks* en Michelinsterren uitgelekt?

    20 april 2023 | 4 min
  • Pioneer met Passie

    Pioneer met Passie

    6 maart 2020 | 3 min
  • Wie is Hendrik Dierendonck?

    Wie is Hendrik Dierendonck?

    3 maart 2019 | 1:34
Meld je gratis aan voor het Food Inspiration Magazine!
Thanks
Veel gelezen artikelen
  • De Food100: dit zijn de meest impactvolle voedselpioniers van 2026

    De Food100: dit zijn de meest impactvolle voedselpioniers van 2026

    21 augustus 2026 | 3 min
  • De vega-trend is voorbij, ook in Antwerpen

    De vega-trend is voorbij, ook in Antwerpen

    24 augustus 2026 | 4 min
  • ’s Werelds grootste F&B-conceptontwikkelaar onthult wat Gen Z naar de horeca trekt

    ’s Werelds grootste F&B-conceptontwikkelaar onthult wat Gen Z naar de horeca trekt

    20 augustus 2026 | 6 min
  •  20 hotspots op Curaçao: van parels aan de kust tot lokale favorieten

    20 hotspots op Curaçao: van parels aan de kust tot lokale favorieten

    24 juli 2026 | 7 min
  • De 21 tofste horecazaken in Deventer op een rij

    De 21 tofste horecazaken in Deventer op een rij

    29 oktober 2024 | 14 min
Bekijk alle artikelen 
Relevante artikelen
Sponsored Story New
Cityguide Utrecht: dit zijn de must-visits in de Domstad
Cityguide Utrecht: dit zijn de must-visits in de Domstad
Verborgen horecaparels, sterke gastrobars en opvallende nieuwkomers
25 augustus 2026 | 8 min
Foodservice Citytrip
Sponsored Story New
Godfried van der Lugt (60): “Ik hoef mezelf niet meer te bewijzen”
Godfried van der Lugt (60): “Ik hoef mezelf niet meer te bewijzen”
Directeur Gault&Millau Nederland over bewijsdrang en nieuwe ambities
25 augustus 2026 | 4 min
Gastronomie Hospitality
Sponsored Story New
De vega-trend is voorbij, ook in Antwerpen
De vega-trend is voorbij, ook in Antwerpen
Column: Klimaatmoeheid leidt tot concepten waar vlees centraal staat
24 augustus 2026 | 4 min
Restaurants Duurzaamheid
Sponsored Story New
Bij Bouillon Julien in Parijs bepaalt het indrukwekkende interieur de wow-factor
Bij Bouillon Julien in Parijs bepaalt het indrukwekkende interieur de wow-factor
Hier eet je betaalbare Franse gerechten in art-nouveau-stijl
24 augustus 2026 | 3 min
Restaurants Concepten
Sponsored Story New
De Food100: dit zijn de meest impactvolle voedselpioniers van 2026
De Food100: dit zijn de meest impactvolle voedselpioniers van 2026
100 talenten die de voedselketen beter maken
21 augustus 2026 | 3 min
Foodretail Duurzaamheid
Sponsored Story New
Thee schenken als whisky, proeven als wijn
Thee schenken als whisky, proeven als wijn
China’s eeuwenoude theecultuur krijgt een nieuw jasje
20 augustus 2026 | 8 min
Foodservice Drinks
Sponsored Story New
’s Werelds grootste F&B-conceptontwikkelaar onthult wat Gen Z naar de horeca trekt
’s Werelds grootste F&B-conceptontwikkelaar onthult wat Gen Z naar de horeca trekt
Livit Design ontwikkelde 15.000 f&b-zaken in 45 landen
20 augustus 2026 | 6 min
Restaurants Concepten
Sponsored Story New
Zijn versautomaten de toekomst van de boerderijwinkel?
Zijn versautomaten de toekomst van de boerderijwinkel?
“We willen een formule die past bij de behoefte van de consument én het ritme van onze boerderij”
14 augustus 2026 | 7 min
Producenten Gezondheid
Sponsored Story New
Where to eat, drink and sleep in Deventer
Where to eat, drink and sleep in Deventer
Redacteur Moniek de Jongh tipt onverwachte adresjes
12 augustus 2026 | 6 min
Restaurants Citytrip
Sponsored Story New
Tom Palmaerts: “Roken als fuck-you-houding tegen de wellnesstrend”
Tom Palmaerts: “Roken als fuck-you-houding tegen de wellnesstrend”
Waarom we weer meer roken en wat jij daar als ondernemer mee kunt
10 augustus 2026 | 3 min
Foodservice Hospitality
Sponsored Story New
Van oploskoffie tot koffiechampagne
Van oploskoffie tot koffiechampagne
Shanghai maakt koffie tot lifestyle
7 augustus 2026 | 6 min
Foodservice Drinks
Sponsored Story New
Mijn favo influencer gaat naar Japan, dus ik ga naar Japan
Mijn favo influencer gaat naar Japan, dus ik ga naar Japan
Hoe ons algoritme bepaalt waar we eten en reizen
7 augustus 2026 | 4 min
Restaurants Citytrip
Sponsored Story New
Bangkok is tegenwoordig meer dan dampende noedelsoep
Bangkok is tegenwoordig meer dan dampende noedelsoep
De Thaise hoofdstad is in sneltreinvaart culinair volwassen geworden
3 augustus 2026 | 3 min
Gastronomie Chefs
Sponsored Story New
Chef Van der Valk Houten over inkoop, bereidingstijd, marges en hardlopers
Chef Van der Valk Houten over inkoop, bereidingstijd, marges en hardlopers
Danny van ‘t Veld: “We hebben meer dan 100 gerechten op het menu staan”
30 juli 2026 | 6 min
Hotellerie Chefs
Sponsored Story New
#Girl Dinners & Snack Bordjes: hoe de borrelplank de avondmaaltijd overneemt
#Girl Dinners & Snack Bordjes: hoe de borrelplank de avondmaaltijd overneemt
Viral foodtrends laten zien hoe vaste eetmomenten plaatsmaken voor snackcultuur
24 juli 2026 | 3 min
Foodservice Food
Sponsored Story New
 20 hotspots op Curaçao: van parels aan de kust tot lokale favorieten
20 hotspots op Curaçao: van parels aan de kust tot lokale favorieten
Caribisch eiland ontwikkelt zich steeds meer tot een culinaire bestemming
24 juli 2026 | 7 min
Restaurants Concepten
Sponsored Story New
10 globale foodtrends: van darmgezondheid en brainfood tot slimmer snacken
10 globale foodtrends: van darmgezondheid en brainfood tot slimmer snacken
F&B-vakbeurs SIAL signaleert de trends die de foodmarkt blijvend gaan veranderen
23 juli 2026 | 6 min
Foodservice Food
Sponsored Story New
Ondernemer Jord Althuizen over foodcost, personeel en marges
Ondernemer Jord Althuizen over foodcost, personeel en marges
“Ik heb geleerd meer naar het grote plaatje te kijken”
22 juli 2026 | 11 min
Catering Ondernemen
Sponsored Story New
Internationale restaurantsector kantelt: meer ruimte voor imperfectie en betekenis
Internationale restaurantsector kantelt: meer ruimte voor imperfectie en betekenis
Amerikaanse trendconsultant Robert Ancill voorspelt 10 wereldwijde restauranttrends
17 juli 2026 | 5 min
Restaurants Duurzaamheid
Sponsored Story New
Het F&B-aanbod van Tomorrowland is minstens net zo bijzonder als het festival zelf
Het F&B-aanbod van Tomorrowland is minstens net zo bijzonder als het festival zelf
Hoe voed je 400.000 bezoekers afkomstig uit 200 verschillende landen op 's werelds grootste dancefestival?
17 juli 2026 | 6 min
Foodservice Concepten
Food Inspiration

Het inspiratieplatform voor professionals in food & hospitality

© 2026 Food Inspiration
Download de Food Inspiration app in de App store Download de Food Inspiration app in de Google Play store
Meer informatie
Partners
Over ons
Adverteren
Contact
Voorwaarden
Disclaimer
Privacy policy
Contact
info@foodinspiration.com
+31 318 49 31 32

Adres
Frisopark 2
6711 WZ Ede
Volg ons