Zeewieren zijn future proof...

Zeewier is duurzame voeding. Want je hebt geen landbouwgrond, mest, bestrijdingsmiddelen, belichting of kassen nodig. Schoon zeewater en zonlicht is voldoende. Steeds meer chefs en bedrijven tonen daarom interesse in het groene goud. 

The Dutch Weed Burger is al redelijk bekend als burger van zeewier. En de initiatiefnemers hebben iets nieuws: Seawharma. Dat is gegrilde seitan, op smaak gebracht met Arabische specerijen en Zeeuws zeewier uit de Oosterschelde.