Vlees van de plofkip zal vanaf 2023 niet meer te vinden zijn in Nederlandse supermarkten. Alle verse kip krijgt vanaf dan ten minste één Beter Leven-ster, wat inhoudt dat de dieren daadwerkelijk meer ruimte en licht krijgen. Een goede stap richting een verbeterd dierenwelzijn, maar hoe zit het met plofkip in de horeca en groothandels?

Dat de plofkip uit de supermarkt verdwijnt werd vorige week bekend gemaakt toen supermarktketen Boni – die als enige nog plofkip in de schappen heeft – ook toezegde te stoppen met de verkoop van het doorgefokte dier. Eerder maakten andere grote supermarkten zoals Jumbo, Dekamarkt en Albert Heijn al bekend dat ze alleen nog kip met het Beter Leven keurmerk verkopen. 

Plofkip wordt gewoon nog geserveerd

De omslag van supermarkten is echter niet zonder slag of stoot verlopen. Jarenlang voerde dierenwelzijnsorganisatie Wakker Dier felle campagne tegen winkels die plofkip verkochten. Wie kent nog de slogan ‘Kip het meest mishandelde stukje vlees’? Het huidige succes bij supermarkten betekent echter niet het einde van de plofkip in Nederland. 

Een groot deel van de Nederlandse productie van plofkip belandt namelijk nog gewoon in de koelvakken van groothandels en wordt gebruikt in de horeca. Horecabedrijven die volgens Wakker Dier - ondanks aanschrijven - nog steeds met plofkip werken zijn vooral grote ketens zoals McDonald’s, Burger King, Subway, Kippie, Julia’s, FEBO en KFC. De laatsgenoemdse deed overigens wel de belofte om per 2026 hun kippen 30% meer ruimte te geven. “Verder is het belangrijk om te beseffen dat alle groothandels nog plofkip verkopen”, vertelt Anne Hilhorst van Wakker Dier. Horecaondernemers die er niet op letten, kunnen dus ook onbewust nog gerechten voorschotelen met plofkip. 

Wat is plofkip?

De ​plofkip is een doorgefokt kippenras bedoeld om in slechts zes weken zo veel mogelijk vlees te produceren, zodat consumenten deze goedkoop kunnen consumeren. Dat het beest zo snel groeit zorgt bij kuikens voor een lijdensweg. Plofkip is het meest gehouden dier in Nederland.

Campagne tegen horeca

Nu de supermarkten over zijn op diervriendelijkere kip, zal de dierenwelzijnsorganisatie hun focus verleggen naar partijen waar de plofkip nog steeds wél verkocht wordt. Hilhorst: “We zijn net klaar met onze campagne gericht op supermarkten. We zitten nog in de beginfase van nieuwe campagnes en voeren gesprekken met ketens en groothandels. Je merkt dat veel bedrijven het probleem serieus nemen, maar concrete beloftes zijn nog niet gemaakt.”

Anders dan aan het begin van de Wakker Dier campagne in 2012, is het bewustzijn voor dierenwelzijn onder consumenten nu veel groter. Veel Nederlanders staan volgens Hilhorst positief tegenover vegetarisch en vegan eten, en willen meer weten over de achtergrond van het vlees dat ze eten. Dat wordt volgens haar ook opgemerkt door de horeca. Hoe hard Wakker Dier campagne zal voeren tegen groothandels en ketens die plofkip verkopen, is nog onduidelijk. “We zitten nog in de beginfase, maar we willen uiteindelijk dat iedereen overgaat op plofkipvrij”, aldus Hilhorst.