Food Inspiration was in San Francisco. We ontdekten een revolutionair nieuw concept. Eatsa, een hi-tech veggie-restaurant zonder bedienend personeel.  

 

Eens in de zoveel tijd vind je foodconcepten die echt vernieuwend zijn. Eatsa in San Francisco is er zo een. Doug Koob, onze foodtrendwatcher ter plekke, nam ons mee naar 1 Californiastreet en onze monden vielen open van verbazing. Onze ervaring verliep ongeveer zo.

 

EATSA IN USP’S 

- Digitaal bestellen via in-house iPads of smartphones.

- Customized vegetarische maaltijden.

- Front of the house volledig geautomiseerd.

- Back of the house: onzichtbare koks die maaltijden assembleren met verse ingrediënten.

- Betaalbaar, vanaf 7 dollar.

- Snel.

- Duurzame foodfilosofie.

- Loyalty programma’s voor trouwe klanten. 

- Piekuren: 500 maaltijden per uur.

- Beperkt aantal vierkante meters.

- Openingstijden: van 11.00 tot 17.00 uur.