Aziatische shakes op basis van thee met zetmeel (tapioca) bolletjes. Bubble Tea komt onze kant op.

De victorie begon in de jaren 1980 in Zuid-Korea. Via Canada en Aziatische gemeenschappen in de VS belandde het nieuw shake drankje Bubble Tea in Europa. De thee-shake is al gesignaleerd in Duitse steden en Engeland en serveert men doorgaans in hippe kleine outlets met kinderlijk harde, primaire kleuren.

 

Bubble Tea is een theemix met fruit, siroop of melk, opgeklopt tot een schuimkraag ontstaat. Bijzonder zijn de bolletjes van tapioca zetmeel onderin de shake. Deze zogenaamde boba's moeten met flinke kracht door het rietje gezogen worden.