Toggle navigation
Artikelen
Alle artikelen
Chefs
Concepten
Innovatie
Ondernemen
Opinie
Prijsstijgingen
Technologie
Trends
Voedselketen
Sectoren
Bars & Cafés
Catering
Delivery
Fastservice
Gastronomie
Hotellerie
Leisure
On the go
Restaurants
Events
Pioneers
Food Inspiration Days
Trendtable
Sprekers
Concepten
0
Trendreport
Word member
Log in
NL
/
BE
/
US
/
Zoek!
Wieteke Posthumus
Over deze auteur
Artikelen
Taller Arzuaga: gastronomische tapas in een wijnhuis met Michelinster
Cool Concept | Ken je dit foodservicebedrijf al?
16 september 2024
|
2 min
Gastronomie
Concepten
In deze zes type foodconsumenten zijn Nederlanders te verdelen
Van thuischef tot eigenzinnig gewoontedier of trendvolger
30 augustus 2024
|
2 min
Café's & Bars
Innovatie
Dit zijn de concepten met groeipotentie
Zo zet je een ijzersterk horecaconcept neer
27 augustus 2024
|
6 min
Restaurants
Concepten
8 tips voor extra gasten in de horeca
Hoe trek je meer mensen naar jouw horecazaak op de dalmomenten?
22 augustus 2024
|
3 min
Restaurants
Chefs
De Kromme Watergang** kiest voor minder fine dining couverts en meer bistrostoelen
Edwin Vinke: “Zo hebben we een beter verdeeld rendement”
16 augustus 2024
|
6 min
Restaurants
Chefs
Door prijsstijgingen kiest de consument voor andere bieren
De trends en het veranderende bierlandschap
26 juli 2024
|
4 min
Café's & Bars
Drinks
Het F&B-aanbod van Tomorrowland is minstens net zo bijzonder als het festival zelf
Hoe voed je 400.000 bezoekers afkomstig uit 200 verschillende landen op 's werelds grootste dancefestival?
25 juli 2024
|
6 min
Foodservice
Concepten
Sommelier Sem Beks van De Librije*** over trends in bier foodpairing
“Meer artisanale bieren, nieuwe stijlen en gewaagder in smaak”
17 juli 2024
|
4 min
Gastronomie
Drinks
Tips van 9 invloedrijke ondernemers die bouwen aan een horeca-imperium
Won Yip, Ramez Ramzy, Rene Bogaart, Laurens Meyer en anderen delen hun kennis
5 juli 2024
|
8 min
Restaurants
Food
Deze gerechten bestellen voetbalfans tijdens het EK
Meer zakennieuws: Lawine aan orders Bonte Koe-repen na TikTok Monica Geuze
2 juli 2024
|
4 min
On-the-go
Chefs
Faillissement Beluga* afgewend: een crediteurenakkoord én Danny Deng als redder in nood
Servais Tielman over hulp: “Dat dit nog bestaat is ongelooflijk”
1 juli 2024
|
6 min
Restaurants
Chefs
"Bij de eerste schets van restaurant Odille dacht ik: dit kan nooit"
Casimir Evens en Lotte Bloem over hun fine dining, tweede zaak en Michelin
27 juni 2024
|
8 min
Gastronomie
Michelin
Wat moeten we met een korreltje keukenzout nemen?
In Frankrijk op zoek naar de feiten, fabels en toepassingen van zout
16 juni 2024
|
5 min
Restaurants
Chefs
Welke vis serveren we in 2030?
Biologen, experts, leveranciers en chefs aan het woord
28 mei 2024
|
7 min
Restaurants
Duurzaamheid
Uitzonderlijke horecazaken met een Michelinster
Van the queen of Thai streetfood met skibril, tot uitstekende taco met glaasje cola
24 mei 2024
|
3 min
Restaurants
Chefs
Hoe is het met de palingstand in Nederland?
“Conclusie van de wetenschap staat haaks op praktijkbevindingen"
7 mei 2024
|
6 min
Restaurants
Chefs
Creatief met koffie-afval: van lingerie tot drinkrietjes
6 circulaire toepassingen met waste van het bakkie pleur
26 april 2024
|
3 min
Café's & Bars
Drinks
Zes culinaire ei-innovaties op een rij
Pekelen, roken en ei van ‘Wagyu-kippen’
22 maart 2024
|
3 min
Gastronomie
Food
«
1
2
3
»
Zoek!
Sluit