'Lees, kook, proef, kijk, werk, reis & bewonder!', is altijd ons advies aan foodprofessionals. Reizen is daarvan onze favoriet. En ondanks de coronamaatregelen is het gelukkig (overdag) nog steeds mogelijk om inspiratie op te doen in steden in binnen- en buitenland. Om je te helpen met (het plannen van) je reis presenteren wij daarom in de week voor de kerstvakantie diverse cityguides. Vandaag: Amsterdam-Noord.

Vanaf het Centraal Station van Amsterdam is het maar een paar minuutjes gratis varen naar het 'Brooklyn van Amsterdam'. Noord is een wijk die leeft, bruist en barst van de culinaire hotspots. In volkse buurten en op oude industrieterreinen vind je er clubs, gezellige bierbrouwerijen, bijzondere restaurants en zelfs een urban winery.

De openingstijden van de genoemde concepten zijn de reguliere openingstijden, en kunnen vanwege de coronasituatie afwijken. Check de websites van de concepten voor de meest actuele bezoekersinformatie. 

Restaurants

Hotel de Goudfazant

Dit is niet een hotel, zoals de naam doet vermoeden, maar een restaurant. In de enorme industriële hal staat een grote bar in het midden van de ruimte. De oldtimers bij binnenkomst zijn een knipoog naar de voormalige garage die in het pand huisde. Bij De Goudfazant serveren ze een klassiek bistromenu met een schappelijke prijs-kwaliteitverhouding. Het restaurant is geopend vanaf 17.00 uur en uitermate geschikt voor grote groepen.

Coba

In een oude loods om de hoek bij Hotel de Goudfazant vind je Coba, een authentiek Mexicaans restaurant. Er worden huisgemaakte taco’s geserveerd van een wisselend menu. De inrichting heeft een authentieke sfeer, met een rauw randje. Op de drankenkaart vind je verschillende cocktails en mezcals. 

Café Modern

Café Modern is sinds 2012 gevestigd in het sfeervolle oude pand van de Twentsche Bank. Op de begane grond vind je het restaurant en beneden kan worden gereserveerd voor private dining in de voormalige kluis van het bankgebouw. Gasten kunnen gedurende de aangescherpte maatregelen de hele dag terecht voor een wisselend 3-, 4- of 5-gangen menu. Twee verdiepingen boven het restaurant is ook een boutiquehotel gevestigd.

Corner Store

Corner Store is de tweede zaak van de mannen van Café Binnenvisser. De zaak is een mix tussen een bar en restaurant met elementen die geïnspireerd zijn op Japanse listening bars, waar het gezamenlijk luisteren naar muziek centraal staat. Lokale ingrediënten vormen de basis voor het menu, met volop Aziatische smaken en bereidingstechnieken.

Lees het interview over muziek met chef Guus Lourijsen van Corner Store hier.

Klaproos

Klaproos is een pop-up pizza- & pastarestaurant in Amsterdam-Noord. Strijk neer op het overdekte terras aan het water, zit lekker binnen of neem een pizza mee to go.

Noorderlicht Café

Noorderlicht was een van de eerste hippe horecagelegenheden in 'Noord'. Iedereen die wil ontsnappen aan de drukte van het centrum, is welkom bij Noorderlicht, gelegen in de rauwe industriële en artistieke omgeving van de NDSM-werf. Het pand heeft iets weg van een ronde kas en is gemaakt van gerecycled materiaal. De tuin aan het water biedt een mooi uitzicht over het IJ. Bij Noorderlicht kun je terecht voor koffie, lunch en een casual diner. 

Euro Pizza

Nadat ze Restaurant Europa in het HEM in Zaandam moesten sluiten, startten de ondernemers – vijf vrienden – met de verkoop van diepvriespizza’s uit de achterbak van een oude Volvo. Wat begon als tijdverdrijf tijdens de eerste lockdown, eindigde in een nieuw restaurant. De pizza’s bleven, maar er worden bij Europizza ook gerechten met meer finesse uit de steenoven geserveerd. Denk aan pizza’s met miso, maar ook zelfgemaakte sesamcrackers met paddenstoelen en ricotta, oesters en andere gerechten om te delen.

Ontdek alle cool concepts van Amsterdam-Noord in onze online cityguide. Check hier » 

De openingstijden van de genoemde concepten zijn de reguliere openingstijden, en kunnen vanwege de coronasituatie afwijken. Check de websites van de concepten voor de meest actuele bezoekersinformatie. 

Koffieconcepten

White label coffee

White Label Coffee is een koffiebranderij met als doel de natuurlijke diversiteit van koffie te belichten. De eigenaren focussen op kwaliteit, openheid en samenwerking door de hele keten. Bij de koffiebar op het Zonneplein kunnen liefhebbers terecht voor bijzondere blends, filterkoffie en zoetigheden.

Public Space

Wat begon als een ruime koffiezaak, is uitgegroeid tot een welbekende lunchroom. Op het menu van Public Space staan verschillende seizoensgerechten. De cinnamon buns van Public Space Bakery zijn bij veel Amsterdamse zaken te krijgen. 

Multiconcepts

De Ceuvel

De Ceuvel is een duurzame werkplek voor creatieve en sociale ondernemingen op een voormalige scheepswerf. Op het voormalige industrieterrein is een gemeenschap van ondernemers en kunstenaars gevestigd, waar alle betrokkenen hebben meegewerkt aan de bouw van het eerste circulaire kantorenpark van Amsterdam. Het perceel herbergt creatieve werkruimtes, een cultureel centrum, een duurzaam café, ruimtes om te huren en een drijvende bed & breakfast.

Skatecafé

Nachtclub, restaurant en skatebaan in één. Het Skatecafé is misschien wel de meest ondefinieerbare en hipste plek van Amsterdam. Zo kan er in de loods met halfpipe van donderdag tot en met zaterdag worden gedineerd. Regelmatig worden pop-up diners georganiseerd met gastchefs. Ook kunnen gasten er terecht voor een kop koffie of een skateles. Wanneer er geen lockdown is worden er tot diep in de nacht feesten en concerten georganiseerd.

Pllek

Pllek is een Amsterdams stadsstrand met restaurant waar kan worden geluncht en gedineerd. Op de kaart vind je veel groenten en in mindere mate vis en vlees. Met het menu probeert Pllek bij te dragen aan een beter leven, zo planten en oogsten ze de meeste van hun groenten in Amsterdam, vis komt uit de Noordzee en vlees is van dieren die alleen in het wild hebben geleefd. Naast strand en restaurant zijn er ook theatervoorstellingen en worden er yogalessen gegeven. 

FC Hyena 

FC Hyena is een boutique-cinema en restaurant gelegen aan de oever van het IJ. FC Hyena vertoont een breed scala aan mainstream en independent films en Hollywood-klassiekers. Ook zijn er speciale evenementen met een kenmerkende filmprogrammering. In het restaurant wordt gekookt met hoogwaardige en seizoensgebonden ingrediënten. Bijna alle gerechten worden bereid in de houtgestookte steenoven. Ook staat er een selectie aan natuurwijnen op de kaart.

 

Ontdek alle cool concepts van Amsterdam-Noord in onze online cityguide. Check hier » 

De openingstijden van de genoemde concepten zijn de reguliere openingstijden, en kunnen vanwege de coronasituatie afwijken. Check de websites van de concepten voor de meest actuele bezoekersinformatie. 

​​​​​Proeflokalen

Brouwerij Oedipus

Hun biertje Mannenliefde is door heel Nederland bekend, maar in de enorme brouwerij met proeflokaal kunnen ook de minder bekende smaken van Oedipus worden geproefd. Duurzaamheid staat bij de brouwerij hoog in het vaandel. Ook leuk: biertjes afhalen en lekker aan het IJ gaan zitten.

Chateau

Chateau Amsterdam is een urban winery die in 2017 werd opgericht door vader en zoon Jos en Remy Harrewijn. Zoals de trend van stedelijk craft beer – met hippe brouwerijen en proeflokalen – uit de VS kwam overwaaien, gebeurt dat nu ook met urban wineries. In steden als Londen en New York zijn er al veel, Chateau in Amsterdam-Noord was in Nederland de eerste.

Proeflokaal Fromagerie Abraham Kef

In 1953 opende Abraham Kef zijn winkel in de Marnixstraat te Amsterdam. Abraham Kef was een flamboyante kaasboer en een verhalenverteller, die naam en faam maakte met zijn Franse kazen. Inmiddels runt Marike van der Werff – in de geest van Keff – de winkel in de Marnixstraat. In 2014 kwam daar de vestiging in de Czaar Peterstraat in Amsterdam-Oost bij, en in het voorjaar van 2017 opende ze haar derde vestiging én een proeflokaal in Noord.

Hotels

BUNK hotel

De Sint-Ritakerk is een monumentale kerk, getransformeerd naar de wensen van moderne reizigers en betrokken buurtbewoners. Naast 106 hotelkamers heeft BUNK Amsterdam een geheime kluis waar gewerkt wordt aan een artists-in-residence programma. Ook heeft het hotel een eigen online radiostation en brouwen ze hun eigen bier, wodka, jenever en gin. Een van de trappen in de kerk leidt naar een bibliotheek, waar gasten tunes kunnen draaien uit de vinylcollectie van het hotel.

Faralda Crane Hotel

Dit hotel in de nok van een oude hijskraan is niet voor mensen met hoogtevrees. De kamers in de kraan op het NDSM-terrein hebben elk twee niveaus met een aparte woon- en slaapruimte. Grote raampartijen bieden een waanzinnig uitzicht over Amsterdam en het IJ. Naast een hotel huisvest er in de hijskraan ook een exclusieve nachtclub.

 

Ontdek alle cool concepts van Amsterdam-Noord in onze online cityguide. Check hier » 

De openingstijden van de genoemde concepten zijn de reguliere openingstijden, en kunnen vanwege de coronasituatie afwijken. Check de websites van de concepten voor de meest actuele bezoekersinformatie.