Artikelen van Trends Chefs Jonathan Zandbergen Nederlandse kandidaat Bocuse d’Or 2028 Meer kort culinair nieuws: Guillaume de Beer sluit Paindemie in Amsterdam 22 september 2026 Redactioneel Dit zijn de winnaars van Gastvrij Rotterdam 2026 Nelson Tanate, Jonathan Zandbergen, Petro Kools en anderen in de prijzen 22 september 2026 Ondernemen Zo maakt restaurant The Streetfood Club entertainment rendabel Big Brunch Club geeft 80 shows per jaar 21 september 2026 Concepten Spin in Amsterdam-West: combinatie tussen poolcafé en listening bar Cool concept: poolen, cocktails en vinyl 21 september 2026 Events Food Inspiration Days: inspiratie op het gebied van trends én events 9 stappen op weg naar een circulair foodevenement 18 september 2026 Ondernemen Isabelle Boer went steeds meer aan het ondernemerschap Over wijnlunches, het winterterras, de eerste kerst en leren in de praktijk bij Wijn Boer 18 september 2026 Opinie SVH Meesterkok Angélique Schmeinck: “Creativiteit is geen aangeboren talent, maar een vaardigheid” De motivatie achter de 80/20-filosofie volgens Schmeinck, Dutch Cuisine-oprichter Albert Kooy en tuinder Norbert Mergen 18 september 2026 Chefs Deze 43 restaurants komen in 2026 in de Michelin-selectie Van Bib Gourmand-kanshebber tot kandidaat voor twee sterren 18 september 2026 Concepten Chefs Bouillon d’Amsterdam: een kijkje achter de schermen bij de hype van de hoofdstad Een interview over kosten, kwaliteit, snelheid en expansie 17 september 2026 Ondernemen Hamburgers nog steeds favoriet voor delivery Meer zakennieuws: Pesca opent 3 nieuwe visrestaurants 17 september 2026 Opinie “In food draait alles om betaalbaarheid, beschikbaarheid en slimme conceptkeuzes” Het menu van de toekomst volgens Roland van Balen van De Spijsbereiders 16 september 2026 Column Trendanalist Herman Konings over Gen Z: hospitality wordt homespitality De uitgaan-paradox: massa-beleving en micro-hospitality gaan hand in hand 16 september 2026 Chefs Noah Wynants* vertegenwoordigt Nederland tijdens Prix ArsNova 2027 Meer kort culinair nieuws: Jacob Jan Boerma breidt uit met drie nieuwe restaurants 15 september 2026 Ondernemen Concepten Matta Nashi: een Japans onigiri café in Rotterdam 23-jarige ondernemer start traditioneel Japans concept in Nederland 15 september 2026 Ondernemen 9 experts over de toekomst van hospitality Wat maakt gastvrijheid écht waardevol? 14 september 2026 Column Toiletten-terreur: de keerzijde van gastvrijheid Wie helpt horeca-ondernemer Wim Ballieu uit deze kaksituatie? 14 september 2026 Voedselketen Vlees staat onder druk, toch bouwen deze twee jonge ondernemers aan een schaalbaar vleesbedrijf Cas den Boer en Josse Haarhuis willen onderdeel zijn van de voedseltransitie 11 september 2026 Chefs Daniël Duijster Gomero (Novaela* in Delft) over ondernemen in de topgastronomie "Je kan het niet alleen hebben van een goed bezette donderdag, vrijdag en zaterdag" 11 september 2026 Column Is fine dining écht dood? Zorgt TikTok ervoor dat we een shift maken van dineren naar consumeren? 11 september 2026 Ondernemen Winst hotels onder druk, kamerprijzen dalen met 5% Meer zakennieuws: Horecaketen Anne&Max introduceert koffielijn voor foodretail 10 september 2026