Toggle navigation
Artikelen
Alle artikelen
AI
Chefs
Concepten
Innovatie
Ondernemen
Opinie
Personeel
Prijsstijgingen
Sponsored stories
Technologie
Transities
Trends
Voedselketen
Sectoren
Bars & Cafés
Catering
Delivery
Fastservice
Foodretail
Gastronomie
Hotellerie
Leisure
On the go
Restaurants
Events
Pioneers
Food Inspiration Days
Trendtable
Sprekers
Partners
Trendreport
Adverteren
Word member
Login
NL
/
BE
/
US
/
Zoek!
FOOD
Start-up van de maand | Vegan bitterballen van Cas & Kas
'Wij willen de nieuwe standaard zetten voor bitterballen en kroketten'
2 september 2022 |
2 min
Producenten
Food
Deze Food100-toppers vind je op de Food Inspiration Days
Innovatieve foodproducenten op het belangrijkste event voor beslissers in foodservice
1 september 2022 |
2 min
Foodservice
Food
Bierbrouwer vandeStreek haalt via crowdfunding in 8 uur streefbedrag op
Verder zakennieuws over plantaardige frikandellen en Food100-lijst bekend
31 augustus 2022 |
3 min
Foodservice
Food
Schapenboer Jan-Willem Bakker gebruikt de natuur als apotheek
Dit is waarom Texel hét schapeneiland wordt genoemd
30 augustus 2022 |
2:57 min
Producenten
Duurzaamheid
Bij biologische boerderij Landzicht experimenteren ze graag met gewassen
“Er is in heel veel groeifases iets interessants voor chefs te vinden”
18 augustus 2022 |
6 min
Gastronomie
Food
De signature dish van Meesterkok Angélique Schmeinck
“Ik heb de intrinsieke drang om iets tijdloos te ontwikkelen”
18 augustus 2022 |
3 min
Gastronomie
Chefs
“Het is zonde als een veganistische kok geen opleiding kan volgen”
Groentechef Jord Coree is leermeester bij Rotonde in Rotterdam
17 augustus 2022 |
6 min
Restaurants
Chefs
Bij Kipster leggen tevreden kippen klimaatneutrale eieren
Ruud Zanders breidt met zijn revolutionaire duurzame kippenboerderij uit naar de VS
15 augustus 2022 |
9 min
Foodservice
Duurzaamheid
Meesterkok Angélique Schmeinck over de zoektocht naar creativiteit, perfectie en eenvoud
“De gastronomische beleving in mijn luchtballonrestaurant stelt nooit teleur”
12 augustus 2022 |
14 min
Gastronomie
Chefs
Bakkersgist komt er bij Broodbakkerij Ex niet in
Deze Amsterdamse bakkers bakken wat de buurt ze vraagt
10 augustus 2022 |
6 min
Foodservice
Concepten
Video: 5x bakkerij hotspots in Kopenhagen
Ook de koffiebroodjes zijn op topniveau in deze culinaire hoofdstad
9 augustus 2022 |
:00 min
Foodretail
Citytrip
Food op festivals: dit zijn de trends
Festivalfood wordt vegan en circulair, en ontzettend decadent
8 augustus 2022 |
5 min
Eventcatering
Food
Weekend longread: uitdagingen en kansen in personalised nutrition
Gaat de markt voor gepersonaliseerde voeding volwassen worden in 2023?
5 augustus 2022 |
11 min
Foodservice
Food
Personeel nodig? Denk als een horecaondernemer
Column Maaike de Reuver over het personeelstekort
29 juli 2022 |
4 min
Foodservice
Ondernemen
Friese chef Willem Schaafsma verwerkt alleen hele dieren en groenten
Dankzij zijn drie restaurants kan deze chef zijn no waste filosofie waarmaken
28 juli 2022 |
13 min
Gastronomie
Chefs
De 10 geboden van Goede Vissers Jan en Barbara Geertsema
"Door de hele keten te beheersen, vang ik meer geld en minder vis”
20 juli 2022 |
8 min
Producenten
Duurzaamheid
Sponsored Story
Trek een (smaak)sprintje met bouillon
Inclusief 14 recepttips met de Knorr Professional bouillons
19 juli 2022 |
4 min
Foodservice
Chefs
Sponsored Story
De kracht van klassiekers
Onzekere tijden, herkenbare keuzes
18 juli 2022 |
2 min
Bedrijfscatering
Chefs
«
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
32
33
34
35
36
37
38
39
40
41
42
43
44
45
46
47
48
49
50
51
52
53
54
55
56
57
58
59
60
61
62
63
64
65
66
67
»
Zoek!
Sluit