Artikelen van Concepten Fine dining-restaurant Mystique in het nieuwe Efteling Grand Hotel: "We hebben zelfs wachtlijsten" Enige premium dining restaurant in de Benelux dat zich ook op jonge gasten richt 17 september 2025 Ondernemen Product in de spotlight: de nieuwe trend in fine dining Hoe topchefs hun ingrediënten laten spreken 17 september 2025 Ondernemen McDonald’s, Burger King en KFC: in Leeuwarden betaal je het meeste voor je cheeseburger, in Maastricht het minste Onderzoek naar menuprijzen van 3 fastfoodketens in 6 Nederlandse steden 16 september 2025 Ondernemen Vapiano hoopt op doorstart na faillissement Meer zakennieuws: The Tosti Club zet volgende stap in internationale ambities 16 september 2025 Transities 20% minder foodstudenten leidt tot problemen in de sector Opleidingen starten beweging om jongeren te enthousiasmeren voor een toekomst in food 16 september 2025 Concepten Meer dan vlaai: dit is de missie van de iconische Bisschopsmolen in Maastricht Cool concept | Ken je dit foodservicebedrijf al? 15 september 2025 Trends 7 groenten die de menukaart in de horeca veroveren Plantaardige horecatrends op een rij 15 september 2025 Longreads Nederlands bekendste hotello Charles van Goch start met vernieuwend Trilogica Stilstaan om vooruit te komen voor hospitalityprofessionals 14 september 2025 Column Wat zegt een plak ontbijtkoek over de stand van de economie? Column: betaalbaarheid in de horeca, nostalgie als antwoord 13 september 2025 Duurzaamheid Elke kruimel telt: zo maak je van oud brood een nieuw gerecht 11 tips om dat sneetje een tweede kans te geven 12 september 2025 Ondernemen Salsa Shop verovert Europa: "Binnen 5 jaar is burrito net zo populair als pizza" Het recept achter de groei van deze Mexicaanse keuken 11 september 2025 Ondernemen Desembakkerij Fort Negen produceert op één dag zo’n 1.000 kg deeg. Oprichter Maarten Langeslag over ambacht, hypes en de toekomst 11 september 2025 Chefs Dit kost een menu bij het nieuwe The Jane van Nick Bril Kort culinair nieuws: Joris Bijdendijk nieuw bestuurslid van de Sterklas 11 september 2025 Trends Zijn over-the-top drankjes de volgende trend in betaalbare luxe? Van koffies met pindakaas tot matchalattes met mango 11 september 2025 Ondernemen Wachttijd in de horeca omtoveren tot beleving: zo pak je het aan Neurohoreca specialist Elles van der Vleuten geeft 4 tips 10 september 2025 Ondernemen Van crisis naar creativiteit: Nel Schellekens verwerkt stormschade tot 'rampzalig' menu Omgevallen bomen verwerkt in soep, stoofpotjes en brood 9 september 2025 Concepten Manuel Broekman en Jacob Jan Boerma over Bistro Blik: “Hier komen tegenstrijdigheden samen” Cool concept | Ken jij dit foodservicebedrijf al? 9 september 2025 Voedselketen Verspillingsvrije Week officieel geopend door Koningin Maxima Meer zakennieuws: oproep om btw-verhoging op logies terug te draaien 9 september 2025 Redactioneel Focus op duurzaamheid, plant-based, cocktails, bier en start-ups tijdens Gastvrij Rotterdam 2025 “De horeca heeft te maken met een complexiteit aan factoren, toch liggen er ook veel kansen” 9 september 2025 Ondernemen Toeristenbelasting en btw-verhoging: dit doet het met de hotelprijzen HOSTA-rapport: complexe prijsdynamiek door fiscale maatregelen 9 september 2025
