“Mijn naam is Hans Steenbergen, en dit is een online magazine dat ik presenteer onder de naam Food Inspiration." Met die woorden introduceerde Food Inspiration's co-founder Hans in een videocolumn het allereerste Food Inspiration magazine. Deze maand is Hans precies 15 jaar in dienst. Ter ere van dat jubileum is zijn column van de maand 'Vegan en vega in verdomhoekje' de coverstory van dit 205e digitale magazine. Geniet van zijn stuk en van dit magazine. En kijk nog een keer mee naar dat memorabele filmpje uit 2009.

In het magazine vind je verder:

  • Vier jonge ondernemers nemen een van de oudste cafés van Amsterdam over

  • Van akkerbouwbedrijf naar restaurant De Dyck met groene Michelinster

  • Fermenteren: wat is het, hoe werkt het en wat zijn de nieuwste ontwikkelingen?

  • Hoe Edwin Vinke en Erik van Loo het stokje overdragen aan hun zoons Tom en Juliën