Indonesian Fastfood. D'Rollz in Canada wil wereld veroveren met loempia's en bamboe.

De Indonesische keuken is een beetje van ons. De Indische rijsttafel uit ons koloniale verleden wordt beschouwd als Nederlands belangrijkste bijdrage aan de Europese keuken. Afgezien van de snelle afhaalchinees (meer Indisch dan Chinees) kwam Indonesisch fastfood in Nederland nooit van de grond.

 

In North York in Ontario, Canada opende onlangs D'Rollz zijn deuren. Een hippe fastfoodzaak met Indo-geïnspireerde snelle gerechten. Zoals loempia's (rolls), veel bamboe (laag vetgehalte) en kip met cocos. D'Rollz wil meer vestigingen openen.