Food Rebel Inge Meijs

Hoe kunnen we van melk een hip product maken? Ge´nspireerd door de foodtrucks in New York heeft Inge Meijs een rijdende bus gemaakt waaruit melkproducten worden verkocht. Met daarin een melktap met halvolle melk van boer Piet. En met een zelf ontwikkelde menukaart met producten op basis van melk zoals smoothies en zuivelsnacks. Het concept De Melkbus van Inge scoorde het hoogste cijfer van alle studenten. Wat vindt Food Inspiration?

Lees het volledige artikel