Food Inspiration by Peter Lute

Wat kunnen we hier leren van de gastvrije Thaise cultuur?

Proactiviteit is een kerncompetentie binnen de Thaise gastvrijheid

18 april 2026 | 5 min

Gastronomie Hospitality

Drankexpert Paul Morel over het serveren van het seizoen in je glas

“Een drank ontstaat niet pas als deze wordt bereid, daar gaat veel aan vooraf”

16 april 2026 | 7 min

Café's & Bars Drinks

Horecaondernemer Wim Ballieu: “Waarom investeren we niet massaal in openbare logistiek?”

Opinie: Hoe houden we onze steden naast leefbaar ook werkbaar?

15 april 2026 | 4 min

Restaurants Hospitality

Een ode aan gastheer Noël Vanwittenbergh: klein van postuur, maar groots in kennis

Over balans aan tafel, luisteren als vak en de evolutie van de sommelier

13 april 2026 | 7 min

Gastronomie Drinks

Snacken wordt het nieuwe dineren: de opmars van borrelbites

Tips voor een slimme en trendy snackkaart

11 april 2026 | 5 min

Restaurants Concepten

Microalgen hebben gigantisch potentieel: van topgastronomie tot catering

Nederlandse scale-up Phycom kan in weken tonnen produceren

9 april 2026 | 11 min

Foodservice Gezondheid

Food Inspiration Days 2026 in het teken van 'High on HI'

Jaarlijks live-event in oktober focust op menselijke waarde in foodservice

7 april 2026 | 2 min

Events Food

Wanneer dragen robots daadwerkelijk bij aan een betere gastvrijheid?

"Robots gaan de gastbeleving niet verbeteren, tenzij we deze opnieuw vormgeven"

7 april 2026 | 6 min

Foodservice Hospitality

Sponsored Story

Interne talentontwikkeling als strategische noodzaak

HAS green academy helpt bedrijven om succesvol te blijven in turbulente tijd

1 april 2026 | 3 min

Onderwijs Innovatie

Aziatische patisserie is booming

De aantrekkingskracht van matcha, mochi en bingsu

31 maart 2026 | 3 min

Gastronomie Food

Alles kan bezorgd worden in Shanghai

Deliverymarkt van ongekende omvang voor consument die gemak zoekt

28 maart 2026 | 4 min

Foodservice Food

Serveer de lente op het bord: wildplukker Gydo van der Wal deelt tips en recepten

Van magnoliahoning tot wildpluksalades en berenklauwbubbels

26 maart 2026 | 8 min

Restaurants Chefs

Dit zijn de 10 best betaalde CEO’s in food

Het hoogst haalbare salaris in onze branche? Een jaarsalaris van €82 miljoen

23 maart 2026 | 3 min

Restaurants Personeel

Chaadu wil het LinkedIn voor dienstverleners worden

Op dit nieuwe platform worden geen horecazaken gereviewd, maar medewerkers

22 maart 2026 | 12 min

Hotellerie Innovatie

Shanghai laat zien hoe de toekomst smaakt

China’s foodmetropool is een schatkamer met innovaties

16 maart 2026 | 6 min

Foodservice Food

Ron Blaauw over inkoop en marge: “Ik wil niet meer gepiepeld worden”

Topchef weet gemiddelde besteding per gast met 15% te verhogen

15 maart 2026 | 14 min

Restaurants Chefs

Pain Chaud: Franse bakkerijketen is hot in Shanghai

“Bakkerijen zijn hier verder dan in Frankrijk”

14 maart 2026 | 6 min

Foodservice Food

René Redzepi vertrekt bij Noma na storm van kritiek

Zwicht chef onder druk nu sponsors zich terugtrekken en rechtszaak dreigt?

12 maart 2026 | 5 min

Gastronomie Chefs

Japanse invloeden in het glas: drank-expert Paul Morel signaleert opkomende trend

Maak kennis met onze nieuwe dranken-columnist

27 februari 2026 | 7 min

Café's & Bars Drinks

Discovery of the Year: deze drie restaurants gooien internationaal hoge ogen

De culinaire ambities van Herberg onder de Linden (Nederland), Restaurant Louis (Duitsland), Entropy (België)

26 februari 2026 | 8 min

Restaurants Chefs

0 min

Food Inspiration by Peter Lute

Het nieuwe digitale magazine

108: Food Inspiration by Peter Lute

Meld je gratis aan voor het Food Inspiration Magazine!

Veel gelezen artikelen

Wat kunnen we hier leren van de gastvrije Thaise cultuur?

Nederlandse zalm op de menukaart? Het kan!

Snacken wordt het nieuwe dineren: de opmars van borrelbites

Wat kunnen we hier leren van de gastvrije Thaise cultuur?

Bij Zoku komt hotel, huiskamer en werkplek samen

Relevante artikelen

x

Media heading