De boulet wacht een grote toekomst. In de VS is sprake van Meatball Obsession.

Jamie Oliver noemde de boulet vorige week nog dé garantie voor een hartaanval. Amerikaanse trendwatchers denken er heel anders over. "To be trendy, it has to be round," schreef één van hen. De boulettrend komt als een sneeuwbal op ons afgerold! Denkt men.

 

De meatball is volgens menigeen de nieuwe cupcake of de nieuwe macaron. Een foodformat dat veel mogelijkheden biedt tot variatie. Hoe het ook zij; New York wacht gespannen de opening van het volgende bouletconcept af. Dat draagt de naam Meatball Obsession.