De New Nomadic Cuisine is een van de belangrijkste #foodtrends voor 2017 en verder. #trendreport2017

Wereldse smaken

Millennials tillen iets minder zwaar aan calorieën en nutriënten dan andere generaties. Ze letten meer op kwaliteit, smaak en ethiek van het eten. Er ontstaan, als gevolg van trends in demografie, technologie en economie, de ingrediënten voor een nieuwe wereldwijde nomadische keuken: de New Nomadic Cuisine. Niet als reactie op de trend van gevestigde culinaire trends als lokaal en duurzaam, maar als logisch gevolg van de ontembare reislust.

Kleurrijk en multicultureel

De flonkering van smaken, het avontuur van de textuur, de kracht van storytelling, reputatie, gemak en prijzen dat zijn de elementen waarmee de millennials kunnen worden verleid. Nomadic, jazeker, maar wel ‘based in a true story.’ 

New Nomadic Cuisine staat samen met nog tien upcoming trends voor 2017 and beyond in het Food Inspiration Trendreport 2017. Meer weten over dit essentië marktrapport? De preview is helemaal gratis!