Heerlijk verrassende recepturen bij Oups (le bar de toutes les soupes) in de Flagey buurt

Nathalie Massoud maakt niet zomaar soep, maar probeert in haar soep bar zoveel mogelijk bij te dragen tot duurzaamheid. Zo streeft ze ernaar om de restjes van haar aangekochte groenten en fruit maximaal te verwerken. Dit leidt tot verrassend heerlijke recepturen, zoals wortel-ananassoep. 

Oups - Bar à soupes - Soepbar from Bruxelles Env. - Leefmilieu Brus on Vimeo.