Lekker zelf stoven aan tafel. Mongolian hot pot, noemen ze dat in de VS. Hotpotten rukt op.

Na fondue, steengrillen, gourmetten en alle andere culinaire doe-het-zelf belevingen, maakt Mongolian hot pot opgang in de VS. De gast kookt en stooft eigenhandig groenten, vlees, paddestoelen en andere ingrediënten in de hot pot die middenop de tafel staat.

 

Of deze manier van stoven zo Mongools is als de naam doet vermoeden, is zeer de vraag. Wel is deze stoof- en kookmethode al vele, vele eeuwen alledaagse kost in grote delen van oostelijk Azië. Q Restaurant in Boston legt in de video het principe van zijn hotpot-concept uit.