IJs is liefde. Liefde bij het ontbijt is gezond. Zegt de bekende ijsbereidster Beate Garrone.

Sinds 1949. IJssalon Garrone is al vele tientallen jaren het bekendste ijsadres van Haarlem en wijde omgeving. Beate Garrone, meesterijsbereider, behoort tot Nederlands bekendste makers en promotors van ambachtelijk ijs. IJs is passie, ijs is liefde, doceert Beate steevast.

 

Op deze video van De Telegraaf laat Beate Garrone zien hoe mango-yoghurt ijs wordt bereid in de vorm van een cake. Serveren aan de kinderen als ontbijt is geen enkel probleem, want de ingredi├źnten zijn allemaal gezond en relatief licht.