Kaapse Brouwers in Rotterdam is een eigenwijze craftbeer brouwerij. In 2014 begon het bedrijf met bier brouwen in de Fenix Food Factory. Met de opening van de nieuwe locatie van de Fenix Food Factory in 2020 werd de brouwerij verplaatst naar de Rotterdamse haven. Naast de brouwerij runt het brouwersteam nu inmiddels ook drie horecazaken, te weten: restaurant Kaapse Maria, bruin café Kaapse Will'ns en bierbar Kaapse Kaap in de 'nieuwe' Fenix Food Factory. Wij gingen langs en zetten oprichter en eigenaar Tsjomme Zijlstra voor de camera. Bekijk de video!
Kaapse Brouwers in Rotterdam blijft maar groeien
3.000 hectoliter bier en een portie Rotterdamse nuchterheid

Onze artikelen (gratis) blijven lezen? Word Food Inspiration member:
• Gratis, dus geen eenmalige of abonnementskosten
• Altijd en overal (onbeperkt) toegang tot de content van Food Inspiration
• Blijf op de hoogte van alle trends en ontwikkelingen in food, drinks en hospitality
• Must-see (inter)nationale hotspots en concepten
• Altijd en overal (onbeperkt) toegang tot de content van Food Inspiration
• Blijf op de hoogte van alle trends en ontwikkelingen in food, drinks en hospitality
• Must-see (inter)nationale hotspots en concepten
Meer Video
-
Wij gingen gleanen met Duskie van Farm to Pantry in Amerika, maar wat is dat?
30 mei 2023 | 2:50 min -
Op bezoek bij Dutcher Crossing Winery in een van Amerika's topwijnregio's
24 mei 2023 | 2:59 min -
All-female kitchen van Indiaas restaurant Darjeeling Express in Londen
9 mei 2023 | 2:41 min -
Hét voorbeeld voor samenwerking in de keten: Jolene in Londen, onderdeel van de Wildfarmed groep
27 april 2023 | 1:58 min -
Hoe run je een casual dining en een fine dining restaurant vanuit één filosofie?
12 april 2023 | 2:33 min
Meld je gratis aan voor het Food Inspiration Magazine!
Veel gelezen artikelen
-
Horeca levert voor groene ondernemers te weinig zwarte cijfers op
6 juni 2023 | 4 min -
Amerikaanse hit seafood boil verovert Nederland
30 januari 2022 | 2 min -
Hoe experimenteren restaurant Humus x Hortense een Michelinster bracht
10 april 2023 | 4 min -
De eerste drijvende zuivelboerderij ter wereld
2 juli 2018 | 3 min -
Bagels & Beans wordt onderdeel van Vital Food Group
24 december 2022 | 3 min