Food Inspirations camerajournalist Kees van Duinhoven droomde altijd al van een eigen restaurant. Bij wijze van experiment zocht hij uit hoe hij zelf een dark kitchen kon beginnen en startte eind maart zijn Quesadilla-delivery-restaurant-voor-een-weekend. In een eerdere video zag je hoe hij zich voorbereidt en in de sequel hoe het weekend daadwerkelijk liep. Nu, een paar weken later, is het tijd om de balans op te maken. Heeft het project geld gekost of juist opgeleverd? Kees deelt de kosten-batenanalyse van zijn dark kitchen project.
Hoeveel heb ik verdiend met mijn dark kitchen?
Een kosten-batenanalyse van Kees zijn dark kitchen project

Lees altijd gratis de artikelen van Food Inspiration
Voer eenmalig je e-mailadres in en je hebt onbeperkt toegang tot al onze trendverhalen, interviews en tips:
Meer Ondernemen
-
Waarom gaan we in de horeca niet op collectief verlof?
14 juli 2025 | 3 min -
Zo kan de horeca slim inspelen op de nieuwe lunchtrend
27 juni 2025 | 5 min -
“Het geheim van een goede cocktailbar? Een eigen deur”
18 juni 2025 | 3 min -
Van Oys Maastricht Retreat open voor gasten: 2,5 hectare vol culinaire luxe
6 juni 2025 | 4 min
Meld je gratis aan voor het Food Inspiration Magazine!
Veel gelezen artikelen
-
Wordt Food Village Duiven het drive-through paradijs van Nederland?
13 februari 2025 | 2 min -
Waarom gaan we in de horeca niet op collectief verlof?
14 juli 2025 | 3 min -
9 culinaire hotspots in San Sebastian
22 augustus 2022 | 4 min -
Jonnie & Thérèse Boer lanceren eigen lijn van gedistilleerde dranken
24 november 2021 | 2 min