Food Inspirations camerajournalist Kees van Duinhoven droomde altijd al van een eigen restaurant. Bij wijze van experiment zocht hij uit hoe hij zelf een dark kitchen kon beginnen en startte eind maart zijn Quesadilla-delivery-restaurant-voor-een-weekend. In een eerdere video zag je hoe hij zich voorbereidt en in de sequel hoe het weekend daadwerkelijk liep. Nu, een paar weken later, is het tijd om de balans op te maken. Heeft het project geld gekost of juist opgeleverd? Kees deelt de kosten-batenanalyse van zijn dark kitchen project.
Hoeveel heb ik verdiend met mijn dark kitchen?
Een kosten-batenanalyse van Kees zijn dark kitchen project

Onze artikelen (gratis) blijven lezen? Word Food Inspiration member:
• Gratis, dus geen eenmalige of abonnementskosten
• Altijd en overal (onbeperkt) toegang tot de content van Food Inspiration
• Blijf op de hoogte van alle trends en ontwikkelingen in food, drinks en hospitality
• Must-see (inter)nationale hotspots en concepten
• Altijd en overal (onbeperkt) toegang tot de content van Food Inspiration
• Blijf op de hoogte van alle trends en ontwikkelingen in food, drinks en hospitality
• Must-see (inter)nationale hotspots en concepten
Meer Ondernemen
-
Start-up van de maand Mixblik produceert wereldgerechten in blik
28 mei 2023 | 2 min -
Foodprofessionals kunnen binnenkort bod uitbrengen op favoriete start-up
26 mei 2023 | 3 min -
Dit zijn de gouden menuregels van de Tolhuistuin in Amsterdam-Noord
21 april 2023 | 8 min -
Syrco Bakker: “Mijn twee nieuwe restaurants hebben veel gemeen”
21 april 2023 | 6 min
Meld je gratis aan voor het Food Inspiration Magazine!
Veel gelezen artikelen
-
In Berlijn vind je ‘s werelds eerste vegan no-wasterestaurant
31 mei 2023 | 4 min -
Hoe experimenteren restaurant Humus x Hortense een Michelinster bracht
10 april 2023 | 4 min -
Gastronomisch Ecuador: zeven chefs die de toon zetten
14 mei 2023 | 14 min -
In Berlijn vind je ‘s werelds eerste vegan no-wasterestaurant
31 mei 2023 | 4 min -
Amerikaanse hit seafood boil verovert Nederland
30 januari 2022 | 2 min