Gastvrij in de praktijk: goed gastheerschap, kun jij de horeca aan?

Over gastheerschap is veel geschreven. Toch blijkt steeds opnieuw behoefte te bestaan om aandacht te schenken aan gastvrijheid. Gastheren en gastvrouwen voelen zich soms het ondergeschoven kindje binnen de horeca. Waar de voetstappen van onze culinaire kopstukken minutieus worden gevolgd en breed uitgemeten in vakpers en landelijke media, staat de waardering en aandacht voor sublieme gastheren en gastvrouwen soms in schril contrast. Vandaar dat Food Inspiration de spotlight zet op het o zo belangrijke metier "gastvrijheid".

Lees het volledige artikel