Toggle navigation
Artikelen
Alle artikelen
Chefs
Concepten
Innovatie
Ondernemen
Opinie
Prijsstijgingen
Technologie
Trends
Voedselketen
Sectoren
Bars & Cafés
Catering
Delivery
Fastservice
Gastronomie
Hotellerie
Leisure
On the go
Restaurants
Events
Pioneers
Food Inspiration Days
Trendtable
Sprekers
Concepten
0
Trendreport
Word member
Log in
NL
/
BE
/
US
/
Zoek!
Awardwinnaars, de Nederlandse top 10 en de grootste stijgers van Gault&Millau 2023
Menu van de dag | Kort culinair nieuws
16 februari 2023
|
4 min
Restaurants
Chefs
Yornie van Dijk is volgens Gault&Millau het aanstormende talent van 2023
'Het geeft een kick om als jonge chef tussen de grote sterren op het podium te staan'
16 februari 2023
|
2 min
Restaurants
Chefs
Happy marriage tussen biologie en technologie
In gesprek met Koert van Mensvoort, bedenker van de Next Nature filosofie
15 februari 2023
|
3 min
Producenten
Food
Gault&Millau gidspresentatie 2023: dit viel ons op
Jaarlijkse awarduitreiking is een ode aan de top van de (Utrechtse) gastronomie
14 februari 2023
|
5 min
Gastronomie
Chefs
Per 1 juli nieuwe regelgeving rondom plastic
Dit en ander zakennieuws over marktdebuut Natoo én over de populaire Franse taco
14 februari 2023
|
4 min
Foodservice
Concepten
All day horecaconcept Anne&Max groeit op duurzaam vertrouwen
Keten van ‘huiskamers’ start investeringsronde om groen te groeien in Nederland en uit te breiden naar Duitsland
13 februari 2023
|
5 min
Restaurants
Duurzaamheid
Hoe komen Jonnie Boer en collega-chefs aan ingrediënten en personeel op de Caraïben?
4 x Nederlands culinair op Curaçao
13 februari 2023
|
10 min
Restaurants
Chefs
5 trends en ontwikkelingen uit de wereld van foodretail
Supermarkt steeds vaker concurrent voor on the go, catering, horeca en delivery
12 februari 2023
|
4 min
On-the-go
Concepten
Kinderen in de horeca: tolereren of weren?
Hospitality-expert Wouter Verkerk over grensoverschrijdend gedrag van jonge gasten
10 februari 2023
|
3 min
Foodservice
Hospitality
Erik Tas* nieuwe Patron Cuisinier en De Treeswijkhoeve** bestaat 35 jaar
Menu van de dag | Kort culinair nieuws
9 februari 2023
|
4 min
Restaurants
Chefs
Cold drip koffie drink je als whisky of wijn
Haagse ondernemers achter Yukkuri brengen Japanse koffiezetmethode naar Nederland
9 februari 2023
|
3 min
Café's & Bars
Drinks
'De nieuwe dark kitchen is in feite niet heel anders dan de traditionele shoarmatent'
Ontwikkeling in virtual franchising: restaurants die online gerechten op hun fysieke menukaart zetten
8 februari 2023
|
3 min
Foodservice
Dark kitchens
Veelbelovende jonge productontwikkelaar maakt ‘iets’ van ‘niets’
Sofie Liana is de duurzame tovenaar van de foodbranche
8 februari 2023
|
3 min
Producenten
Innovatie
Anne&Max wil miljoen euro groeigeld ophalen via sharefunding
Dit en ander zakennieuws over debuut Taster, opening The Banana Factory en fusie Formitable
7 februari 2023
|
4 min
Foodservice
Dark kitchens
Dit zijn de 12 meest succesvolle foodketens uit België
Van spaghettibar tot kipketen, van lifestyle brand tot pitaconcept
7 februari 2023
|
7 min
Restaurants
Citytrip
Hot Buns Café in Den Haag serveert vers gestoomde broodjes en Beijing-style hotpot
Cool concept | Ken je dit foodservice bedrijf al?
6 februari 2023
|
2 min
Café's & Bars
Concepten
Start-up van de maand TommyTomato is de Popeye van 2023
60.000 plantaardige lunches per maand, en de ambitie om dit jaar uit te breiden naar 500 basisscholen
6 februari 2023
|
4 min
Onderwijs
Food
Groeiende trend: horeca in fastfoodstrips en foodcourts aan de rand van steden
4 insights over deze stadsrandtrend
5 februari 2023
|
3 min
Fastservice
Concepten
«
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
32
33
34
35
36
37
38
39
40
41
42
43
44
45
46
47
48
49
50
51
52
53
54
55
56
57
58
59
60
61
62
63
64
65
66
67
68
69
70
71
72
73
74
75
76
77
78
79
80
81
82
83
84
85
86
87
88
89
90
91
92
93
94
95
96
97
98
99
100
101
102
103
104
105
106
107
108
109
110
111
112
113
114
115
116
117
118
119
120
121
122
123
124
125
126
127
128
129
130
131
132
133
134
135
136
137
138
139
140
141
142
143
144
145
146
147
148
149
150
151
152
153
154
155
156
157
158
159
160
161
162
163
164
165
166
167
168
169
170
171
172
173
174
175
176
177
178
179
180
181
182
183
184
185
186
187
188
189
190
191
192
193
194
195
196
197
198
199
200
201
202
203
204
205
206
207
208
209
210
211
212
213
214
215
216
217
218
219
220
221
222
223
224
225
226
227
228
229
230
231
232
233
234
235
236
237
238
239
240
241
»
Zoek!
Sluit