Toggle navigation
Artikelen
Alle artikelen
Chefs
Concepten
Innovatie
Ondernemen
Opinie
Prijsstijgingen
Technologie
Trends
Voedselketen
Sectoren
Bars & Cafés
Catering
Delivery
Fastservice
Gastronomie
Hotellerie
Leisure
On the go
Restaurants
Events
Pioneers
Food Inspiration Days
Trendtable
Sprekers
Concepten
0
Trendreport
Word member
Log in
NL
/
BE
/
US
/
Zoek!
Column
Horeca Nederland vecht tegen voedselverspilling
KHN voorzitter Marijke Vuik over een van de grootste uitdagingen in de horeca van deze tijd
13 maart 2024 |
4 min
Foodservice
Food
‘Ik wil best optreden als excuus-vrouw, maar ik wil niet dat je het zo noemt’
Column Maaike de Reuver over diversiteit in teams en op het podium
17 februari 2024 |
4 min
Foodservice
Duurzaamheid
Klassiekers geven gasten houvast in economisch onzekere tijden
Is dit de tijd van de revival van het Jochempie en de appelbeignet?
4 februari 2024 |
3 min
Foodservice
Food
Dry january: hoe is het de redactie van Food Inspiration vergaan?
Wie hield het vol? Wat werd er gedronken? En wie maakt er een dry year van?
31 januari 2024 |
6 min
Foodretail
Drinks
Trendanalist Herman Konings over de groeipotentie van mensvrije maaltijdbezorging
Wie staan er open voor bites by bytes only?
22 november 2023 |
5 min
Foodservice
Delivery
Liever naar Van der Valk dan naar een sterrenzaak
Trendwatcher Rik Vera: “Influencer-marketing is vaak net zo authentiek als een Disney-film”
19 november 2023 |
4 min
Gastronomie
Hospitality
Iemands naam noemen helpt, net als een handgeschreven bedankje op de rekening
De psychologie van personalisatie in de horeca
31 oktober 2023 |
3 min
Foodservice
Hospitality
Het Vlaamse volkscafé is met uitsterven bedreigd
Horecaondernemer Wim Ballieu op de bres voor wegkwijnend cultureel erfgoed
27 september 2023 |
6 min
Café's & Bars
Concepten
Welke chef serveert mij een menu dat mijn melancholische bui verdrijft?
Koken en eten volgens de oud-Griekse humorenleer
20 september 2023 |
4 min
Gastronomie
Food
Op zoek naar de lekker-factor in plant-based
Bioloog en kok Maxime Willems onderstreept het belang van smaak in plantaardige innovaties
3 september 2023 |
4 min
Producenten
Chefs
Trends en hypes uit Amsterdam
Over havermelk softijs en not wine (en nee dat is geen 0.0 wijn)
6 juli 2023 |
4 min
Producenten
Chefs
De meest disruptieve ontdekking aller tijden? Een handvol peulvruchten!
Trendwatcher Herman Konings: "Hoe bonen de loop van de geschiedenis hebben getekend en ook onze toekomst zullen kleuren"
28 juni 2023 |
5 min
Foodservice
Food
Horeca levert voor groene ondernemers te weinig zwarte cijfers op
Is er voor purpose-driven foodondernemers meer te halen in foodretail?
6 juni 2023 |
5 min
Foodservice
Duurzaamheid
Hoe kunst ons laat nadenken over wat we in ons lichaam stoppen
Creative designer Alexandra Swenden legt met kunst de relatie tussen eten en ons lichaam bloot
5 mei 2023 |
4 min
Gastronomie
Duurzaamheid
Terug naar de tijd dat gasten nog heilig waren
Horecaexpert Wouter Verkerk: “stop ermee je gast als therapeut te gebruiken”
4 mei 2023 |
3 min
Foodservice
Ondernemen
Effectief leiderschap in de keuken
“We onthouden 10% van wat we horen en 70% van wat we zeggen”
3 mei 2023 |
6 min
Restaurants
Personeel
Het grijze gebied van groen
Greenwashing binnen de wereld van eten en drinken
16 april 2023 |
6 min
Restaurants
Duurzaamheid
Wanneer is groot te groot en klein te klein?
Horecaondernemer Wim Ballieu vraagt zich af wat de gevolgen zijn van de ongeremde consolidatiewoede binnen foodservice
13 april 2023 |
6 min
Foodservice
Ondernemen
«
1
2
3
4
5
6
7
»
Zoek!
Sluit