articlesBy Ondernemen “Het geheim van een goede cocktailbar? Een eigen deur” Cocktailkenner Roger Bloem over de do’s and don’ts voor cocktailbars 18 juni 2025 Ondernemen Zo kan de horeca slim inspelen op de nieuwe lunchtrend De lunchcultuur is in beweging 17 juni 2025 Longreads Het effect van kleur, muziek en geur in jouw horecazaak Proeven doe je met je ogen, oren, neus én handen 13 juni 2025 Ondernemen Van Oys Maastricht Retreat open voor gasten: 2,5 hectare vol culinaire luxe Twee restaurants met sterrenchefs, een wijnbar, kookstudio en 81 suites 6 juni 2025 Ondernemen Ruby Rose blijft knallen: 5 jaar na de opening nog steeds wachtlijsten voor een reservering Damian Moes: “Overweldigd door het interieur, maar gasten komen terug voor het eten” 3 juni 2025 Ondernemen EU versimpelt CSRD-rapportageplicht, maar druk blijft bestaan “Niet wetgeving maar ketens, groothandels en retailers gaan transparantie en verduurzaming afdwingen” 1 juni 2025 Ondernemen Waarom nieuwe collega's snel weer vertrekken, en hoe jij dat doorbreekt Werk maken van onboarding loont volgens HR-expert Marthe van der Kint 26 mei 2025 Innovatie In de toekomst eten we gras Maak kennis met 'het groene goud' tijdens Food Inspiration Days Outdoor 21 mei 2025 Chefs Londense sterrenchef Kirk Haworth over hoe je nuchter blijft in sterren- en mediagekte "Ons succes komt niet uit de lucht vallen, we zijn al acht jaar aan het bouwen" 20 mei 2025 Trends Redactioneel Alles wat je wilt weten over de foodcultuur in Kopenhagen Gastronomische hoofdstad van Europa: van ambachtelijke bakkerijen tot plantaardige lunches op kantoor 19 mei 2025 Ondernemen Redactioneel Change Please gaat op 800 locaties dakloosheid tegen met banen in de horeca “Verander de wereld, begin bij de koffie die je serveert” 11 mei 2025 Opinie Tussen streetfooddromen en hotelmaaltijden Trendwatcher Rik Vera over de ironie van reizen 10 mei 2025 Chefs Thijs Meliefste over sluiting sterrenrestaurant: "Tot wanneer is dit leuk?" Een indrukwekkend hoofdstuk ten einde 8 mei 2025 Innovatie Head of R&D verruilt De Nieuwe Winkel** voor Central in Peru Voor Foodheld Elzelinde van Doleweerd is de restaurantkeuken een grote speeltuin 7 mei 2025 Events 40+ inspirerende sprekers en workshops op Food Inspiration Days Outdoor Early bird-korting geldig tot en met 10 mei, reserveer snel je ticket 7 mei 2025 Redactioneel In memoriam: geliefde collega’s en vakgenoten over Jonnie Boer Hans van Wolde, Sergio Herman, Ron Blaauw, Angélique Schmeinck en anderen delen persoonlijke herinneringen 2 mei 2025 Chefs Sergio Herman over Jonnie Boer: "Ik heb altijd tegen hem opgekeken" De bijzondere band tussen twee culinaire grootheden 1 mei 2025 Redactioneel Hoe kan je nog beter proeven als chef of sommelier? Van praktische tips tot alternatieve technieken 1 mei 2025 Ondernemen Kaas met terroir van kaasbaas Remeker Het unieke decor van de Food Inspiration Days Outdoor 2025: een boerderij in Ede 1 mei 2025 Trends 10 trending snacktrends Fastservice- en snackexpert Ubel Zuiderveld bijt zich vast in de nieuwste snacks 27 april 2025
