Restaurants

De restaurantsector heeft te maken met een aanhoudende margedruk vanwege de toenemende kosten. De hogere prijzen in de horeca leiden tot downtrading, waarbij consumenten vaker kiezen voor goedkopere alternatieven. Internationale ketens en horecagroepen zien kansen, doordat ze personeel kunnen uitwisselen en goedkoper kunnen inkopen. Wereldwijde menutrends tonen een focus op verrassende smaken, lokale producten, minder afval en plantaardige opties. Daarnaast winnen Aziatische keukens aan populariteit, met name de Koreaanse keuken.

Naše Maso
Naše Maso
6 februari 2015 | 2 min
Blog: Vier restauranttrends van 2015
Blog: Vier restauranttrends van 2015
29 januari 2015 | 1 min
Restaurantje spelen
Restaurantje spelen
13 januari 2015 | 1 min
Instagram menu
Instagram menu
18 december 2014 | 1 min
Business met idealen
Business met idealen
21 november 2014 | 1 min
Signs, het restaurant met gebarentaal
Signs, het restaurant met gebarentaal
17 november 2014 | 1 min
The Art of Inspiration
The Art of Inspiration
12 november 2014 | 2 min
Nieuwe richting in gastronomie
Nieuwe richting in gastronomie
6 november 2014 | 2 min
La Place extra's
La Place extra's
14 oktober 2014 | 1 min
Blog: Het restaurant van de toekomst
Blog: Het restaurant van de toekomst
1 oktober 2014 | 1 min
Beste restaurant van Nederland
Beste restaurant van Nederland
25 september 2014 | 1 min
Chef's guilty pleasure
Chef's guilty pleasure
22 september 2014 | 2 min
Hotspot langs de A2
Hotspot langs de A2
26 augustus 2014 | 1 min
Krankzinnigheid in de keuken
Krankzinnigheid in de keuken
6 augustus 2014 | 1 min
Barca's burgers
Barca's burgers
24 juli 2014 | 1 min
FRIS: Vega Pop-up
FRIS: Vega Pop-up
13 juni 2014 | 2 min
Blog: Koken in de cloud
Blog: Koken in de cloud
13 juni 2014 | 1 min
Korting voor brave kinderen
Korting voor brave kinderen
30 mei 2014 | 1 min