Oprichtster Chaud Devant Bianca van der Lee over de keerzijde van loyaliteit
Bianca van der Lee is met haar kokskledingbedprijf Chaud Devant Amsterdam's ondernemer van het jaar, marktleider in Nederland en lovebrand van grote namen onder de Nederlandse chefs. Maar dat succes kent een donkere kant. Het tempo groeit sommige medewerkers boven het hoofd. Van der Lee trekt zich een burn-out persoonlijk aan. “Ik wil graag goed doen. Het is vreselijk als mijn medewerkers thuis komen te zitten omdat ze te hard werken.”
2:05 min
Bianca van der Lee - Valkuilen van Kracht
Door
op donderdag 19 juli 2018
Onze artikelen (gratis) blijven lezen? Word Food Inspiration member:
• Gratis, dus geen eenmalige of abonnementskosten (je zit nergens aan vast)
• Blijf op de hoogte van alle trends en ontwikkelingen in food, drinks en hospitality
• Must-see (inter)nationale hotspots en concepten
• Blijf op de hoogte van alle trends en ontwikkelingen in food, drinks en hospitality
• Must-see (inter)nationale hotspots en concepten
Meld je gratis aan voor het Food Inspiration Magazine!
Veel gelezen artikelen
-
Food Inspiration Days 2024 in thema New Dutch
29 april 2024 | 3 min -
De 29 speciaalste speciaalzaken van ons land
7 maart 2024 | 4 min -
9 culinaire hotspots in San Sebastian
22 augustus 2022 | 5 min -
Bij Café R. de Rosa in Amsterdam staat de sociale functie van een café voorop
24 juli 2023 | 3 min -
Wat serveer je als je culinair verantwoordelijk bent voor een Future of Food menu?
20 februari 2024 | 3 min